Похлебка из чечевицы

Очень мне понравился рецепт одного супа, который я «подсмотрела» у подруги. Я его попробовала приготовить и получился просто потрясающий вкус, а какой он полезный, ну просто нет слов. Вы должны его попробовать приготовить и я уверена что Ваши родные оценят его, и будут хотеть его снова ,и снова.

А называется он просто — похлебка из чечевицы.

Для того чтоб приготовить 4 порции нам нужно:чеснока — 2 зубчика, помидоров — 400г., грудинки копченной — 300г., чечевицы — 200г., зеленого лука и кинзы — по 2ст.л. (нарезанных),немного молотого черного перца и соли по вкусу, луковица — 1шт., морковку — 1шт., масла растительного — 3ст.л., мясного бульона — 2л., картофеля — 2 клубня.

Вкусная и проста похлебка из чечевицы

Сначала очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. А морковку помыть, очистить и натереть на крупной терке.Помидоры очистить от кожуры (кинуть в кипящую воду на 30 секунд, так кожа снимется легче) и измельчить в блендере.

Затем достать сковороду и на 2ст.л растительного масла обжариваем измельченный лук, морковку ,и чеснок (примерно 3 минутки), после этого положить помидоры, тушить в течении 7 минут.

Также сюда можно добавить по 1ч.л молотой паприки и тмина.

После этого грудинку нарезаем небольшими ломтиками, и то масло что осталось выливаем в большую кастрюлю, нагреваем ее и кладем подготовленную грудинку и обжариваем ее примерно 5 минут. После чего осторожно вливаем туда мясной бульон и доводим до кипения. Затем высыпаем чечевицу и на слабом огне варим ее в течении 15 минут.

Также нам нужно вымыть, очистить и нарезать брусочками — картофель. Его мы кладем в кастрюлю с грудинкой и чечевицей, после этого довести до кипения и варить в примерно 10 минут.

По окончании добавляем в кастрюлю тушенные овощи, немного солим и перчим, варим еще примерно 5 мин.

И вот на конец перед подачей на стол разлить по тарелкам и каждую посыпать сверху кинзой и зеленым лучком.

Я от всей души желаю Вам приятного аппетита и пусть эта похлебка из чечевицы согреет Вас от холодов которые уже почти на носу.

А если к такому питательному, обеденному блюду захочется свеженького салатика, то я со всей ответственностью рекомендую попробовать - вкусный салат с кольраби. К обеду-самое то!