Японские ученые получили алкогольный напиток из дерева
Представители японского института лесного хозяйства и товаров сообщили, что в процессе эксперимента из дерева удалось получить настоящий алкогольный напиток.Они верят, что готовый продукт можно начать выпускать серийно к 2021 году. В его составе содержится входит кора дерева.
Сперва специалисты размололи ее, а потом добавили закваску и вызывающие брожение ферменты. Получилось обойтись без повышения температуры, что позволило каждому из напитков сохранить первоначальный вкус и запах дерева.
Ученые попробовали 2 процесса: настаивание и дистилляция. Последний метод им понравился больше.
В эксперименте приняли участие 3 сорта: береза, кедр и вишня.
Из 4 кг коры кедра получилось порядка 3,8 л напитка. Содержание алкоголя составило 15%.
Один из ученых Кенго Магара рассказал: «Ферментация деревьев уже применяется для производства биотоплива, однако новый способ дает возможность его пить с сохранением характерного запаха. Все из-за того, что не повышалась температура и не применялась серная кислота для разложения. Мы решили, что интересно будет сделать напиток из чего-то окружающего людей».
Исследователи заявили, что им хотелось бы коммерциализировать свое открытие. Они собираются объединиться с частным сектором, чтобы спустя три года наладить выпуск напитка.
Комментарии
И ничё , не хвалимся )
Оригинально )))
То что б нам было с пяти бутылок.
В. Высоцкий.
Чтоб элементы вставить в клетки.
Дурак! Он лучше б научился
Как делать спирт из табуретки.
© Студенческая классика
А у нас в Беларуси настоящую гонят из пророщенного зерна, без сахара. Сейчас мало, даже для себя, народ боится - очень уж штрафы большие.