"Ирландский завтрак" - очень вкусный ирландский рецепт драников

Боксти

Безумно вкусное блюдо из картофеля, Боксти, именно так на родине называется данный рецепт. Время готовки около 15 минут.

Боксти! Именно так!

Ингредиенты:

Картофель - 500 грамм

Яйцо - (домашнее) 2 штуки

Молоко - 50 мл

Мука - 2 столовые ложки

Соль - (по вкусу)

Перец - (по вкусу)

Лук репчатый - 2 штуки

Масло растительное - 2 столовые ложки

Масло сливочное - 30 грамм

Приготовление:

1. Картофель очистить и промыть под проточной водой комнатной температуры. Нарезать на пласты толщиной в один см, можно чуть чуть меньше, выложить в емкость, залить слегка холодной водой и поставить варится около пятнадцати минут. Далее картофель разделить на пополам, из одной половины сделать пюре, дозированно вливая молоко а другую нарезать на терке средней фракции. После весь картофель переложить в емкость, отжать лишнюю влагу.

2. Картофель очищаем, моем и шинкуем на терке мелкой фракции, добавляем к картофелю, вбиваем яйца, посыпаем солью, перцем и все тщательно замешиваем до однородной массы. Просеиваем по верх муку и обратно замешиваем.

3. На раскаленную сковороду добавляем растительное и сливочное масло, зачерпываем ложкой картофельную массу и тонким слоем выкладываем на сковороду, обжариваем по две минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые Боксти выкладываем на бумажное полотенце, дабы "ушли" лишние калории. Готово!