Рыбные котлеты на новый лад

Люблю я котлеты,любые. Но больше всего из куриной грудки и рыбные. Раньше для меня была морока рыбные котлеты готовить. Это же сколько возни с мясорубкой,потом ее мыть -не отмыть. И тут случайно в кулинарной передаче увидела приготовление котлет из мороженого филе рыбы новым способом. Повторила,понравилось и теперь очень часто готовлю.

Что нужно:

У меня было филе панги 4 шт, 900гр, сырые креветки(если нет,то ничего страшного,и без креветок котлеты великолепные)12 шт, яйцо, соль,перец, зелень петрушки или укропа, масло растительное и панировочные сухари.

Рыбу я чуток разморозила в воде, и порезала мелкими кубичками, креветки очистила и тоже порезала. выложила фарш в сито(всегда есть лишняя жидкость,пусть стечет) и тем временем порезала мелко зелень,накалила сковороду с маслом и опять вернулась к рыбному фаршу.Знаете,резать чуть подмороженую рыбу все таки проще и чище,чем мучаться с мясорубкой.

 

Добавила к рыбе соль,перец ,зелень, яйцо и ложку растительного масла. Вымешала и сформировала котлеты. Обваляла в панировочных сухарях и на сковороду. 

В итоге получилось вот что:

Гарнир-салатик или картофельное пюре очень сочетаются с котлетками. Вкусно очень!!!!