НГ, это просто кошмар.

Комментарий удален модератором

Проще купить и отдать кому-нибудь из гостей в нагрузку, а дальше пусть уж он решает.

Разве не так?

Рождество еще в Др.Египте праздновали, с восходом Сириуса, а эта звезда появлялась на небе 25 декабря, начинался новый год, посевная.

а символизировало новую жизнь возрождение из мертвых Осириса, на многих настенных фресках он изображен с проросшей из тела пшеницей.

потом уже христиане подхватили как знамя эту традицию - именно воскрешение из мертвых.

и Сириус в христинаских легендах стал Вифлеемской звездой.

так что 25 декабря знаменует через воскрешение начало новой жизни, нового года.

Просто сначала стол заставляется салатами, заливными, все пьют за уходящий год. А после боя курантов, когда уже все выпили за НГ и идут на улицу проветриться и запускать салюты, по возвращении их ждет горячее в виде поросенка. Потом опять на улицу, подышать и в конце подается десерт и фрукты, но на еду ни у кого уже глаза и не смотрят.

Витя, я не поверю, что у вас за столом каждый гость сам своими руками отламывает себе кусок

от жареного гуся.... )

Сначала их целыми не разрезанными выкладывают на блюде, украшают кашей с грибами, лимончиком или айвой с яблоками,бывает что зажжем и файер, все фотографируются на их фоне.

А только потом я его разрезаю на кусочки. У меня для этого есть специальный нож, больше похожий на мачете, невероятно острый. Потом блюдо с разделанным поросенком подношу каждому из гостей. А дальше каждый берет с блюда тот кусочек, который ему хочется съесть.

Моя жена любит пяточек и ушки у поросенка, поэтому всегда берет голову. Начинаю всегда с неё, ну а мне достается то, что осталось, я всегда последний.

Терпеть не могу длинные праздники, пьянство и обжорство.Особенно, когда песни хором за столом поют.))))

Я их использую для разделки крабов и омаров, но можно и для птицы с поросенком.

Комментарий удален модератором

а у меня мама селедку под шубой попросила, а я не хотела делать, а придется

себя вспоминаю..

у нее слишком мало радости в жизни осталось, что не баловать ее

теперь вопрос - а что еще? ничего пока в голову не приходит

вот и хотела - мясо, легкий салатик, рыбку слабосоленую, сыррррр с медом - сыр еще не покупала, кроме пармезана, оливочки, чуть сырокопченой колбаски, мандарины и шампанское...

и десерт Павлова.

не вписывается сюда селедка под шубой, надо пюре тогда делать еще....

тогда на фиг все остальное?)))

правда у меня 1 гости, если только чтоб 1 не готовить....

3 тоже гости - к третьему все свежее буду готовить

а 2 как всегда в Третьяковку пойду

Такие, как делали при СССР в Киеве, мне больше не встречаются.

В зеленой коробочке в Киеве, делали раньше очень вкусный киевский торт.

Столько лет прошло, а я его до сих пор вспоминаю.

я сегодня безе сожгла бггггггг устала - и забыла про него

нямка!

единственный вопрос по существу - ты лучче фффсех, как всегда!

Мясо щуки и судака пропускается через мясорубку. Смешивается, с щуки снимается шкурка, чтобы только целой, набивается фаршем и вариться. Потом эта колбаска режется на дольки см. по 2 - 3 и заливается бульоном (ухой). Чтобы бульон или будущее желе для заливного, был более наваристым, то помимо голов и хвостов щуки и судака, туда можно еще накидать и мелких рыбешек: окунь, ерш и т.д.

зашивается помещается в марлю, в марле и варится...

- Но вы не обязаны им соответствовать.

Вы уж там разберитесь между собой. Я пока просто останусь русским и Вашего сопливого мнения и критериев спрашивать не буду.

В тарелку себе каждый кладет ровно столько, сколько съест.

А вот остается действительно много, дня два потом доедают дома.

спи иди)

Душа в Рождестве, а до этого великий пост.. а если неверующий.. сходи в Большой театр 31- го, подними бокал шампанского, орешки, фрукты и видеть сны..)

И так уже много лет, и так будет пока мы живы, это уже традиция.

Сломай стереотипы обжорства и опьянения- сделай все красиво ... Витя, пора собирать камни.. а не наедать их..)))

где я родилась и выросла Н.г. никогда не был семейным,всегда компания знакомых и друзей

С годами все меняется.

Это русское национальное блюдо, как рождественская индейка у американцев.

Поскольку Рождество мы теперь тоже празднуем то взяли у американцев их индейку. Запекаем тоже целиком, но мясо прокалываем и туда закладываем чернослив и грецкие орехи, а во внутрь индейки можно положить яблоки, но мы предпочитаем айву.

В советское время поросят и индеек не было, поэтому тогда запекали утку или гуся, традиции забывать грешно, поэтому гуся делаем на СНГ.

Если ты зрелый мужик, должен быть выше комплексов. Опять же- в каждой первой теме пишешь, что не обязан содержать армию халявщиков, и тут же уматываешься сам, и жену замордовываешь, чтоб потом гости еще 2 дня обжирались- тех же халявщиков и прикармливаешь.

Поросенок и индейка- как бы взаимоисключающие блюда. Хватит одного. Я за индейку, но тут тебе решать. По личному опыту- молочный поросенок в горло не лезет. Во-первых, выглядит как труп младенца. Во-вторых, по вкусу- не мясо, я какая-то липкая субстанция. Мало ли, что там было традиционно на Руси. Я про какую-то царскую кашу читала- пипец деликатес считался. Крупа с сахаром, слоями, переложенная молочными пенками. Не кормить же тебе такой дрянью гостей. Двести лет назад и мандаринами, может, на НГ не обжирались- и что тебе, оставить гостей без мандаринов, чтоб традиции не нарушать?

Ради хохмы щас холодец в форме поросенка выкладывают, в инете фоток полно.

На десерт сваргань желе в креманках. Хороший вариант-...

Индейку я повезу к своей кузине, где собирается вся наша родня и мы будем отмечать Рождество. Там мы оговорили за ранее, кому, что привести. Мне досталось: индейка, заливное из рыбы, вино и тортики.

И только на СНГ мои друзья соберутся у меня на дачи. Основным горячим блюдом будет гусь.

Жареного поросенка впервые я попробовал, наверное лет 20 назад, в грузинском ресторанчике Алаверды, был раньше такой на Белоруской. Он очень всем нам понравился. А потом мы сами его стали делать. Рецепт есть в инете.

НГ это конечно хлопоты и деньги, но деньги есть и свободное время тоже есть у пенсионеров, так что переживем.

Так что Новый год для меня - сомнительный праздник,грешу, конечно, со всеми, но про русские традиции - помню.

Поэтому , празднуем очень умеренно, в кругу семьи. ))))

Молочный поросенок- действительно гэ. Даже если его качественно замариновать и приправить- это будут качественно замаринованные и приправленные, пардон, сопли.

Но я свинину и не ем

Должен же праздничный стол отличатся от обычного ужина?

Комментарий удален модератором

А щас традицию воздержаться, почиститься от холестерина, какбэ игнорируют, зато традиция нажраться холестеринчика- это святое.