ПРЕДВКУШЕНИЕ

Доброго времени суток всем присутствующим! По просьбе всеми уважаемого админа этого сообщества,Рустема Салимова,я повторяю свой прошлогодний пост с рецептом очень почитаемого в нашей семье блюда.Это про форшмак пойдёт речь! Итак:

• Редактировать
• Удалить

Муся Хайт написалa 16 декабря 2016, 21:43
15 оценок, 285 просмотров Обсудить (55)

Дорогие друзья! Доброго зимнего времени суток всем! Помнится,недавно, всеми нами уважаемая и любимая Сенди предложила поделиться своими "фирменными" рецептами блюд,которые готовятся ко всеми любимому,и вскорости нас ожидающему Новому Году! Я не просто так назвала свой пост словом"предвкушение": именно так переводится с немецкого языка и языка идиш название этого очень почитаемого и любимого в нашей семье блюда,вернее,закуски! Практически на все семейные праздники,а к ним и Новый Год относится,естественно,я её готовлю и всегда она у нас улетает на УРА! Вы ещё не догадались, о чём речь?

Тогда подсказываю,тем ,кто не знает или никогда не пробовал эту вкуснятину.ФОРШМАК! Сама удивилась,увидев интернете перевод этого блюда с русского языка. Там же,в интернете,многие встречали наверняка не один рецепт его приготовления.Я хочу предложить свой вариант,так готовила ещё моя бабушка!

Нам понадобятся:

2 очищенные от голов и хвостов,кожи и хребта солёные селёдки( я покупаю в магазине готовые 4-5 штук филе),если надо,пару часов вымачиваю в обычной воде.Кроме этого:

1.Замоченная в воде небольшая белая булочка или пара ломтиков чёрствого белого хлеба.

2.Одна луковица среднего размера.

3.Одно зелёное яблоко по типу Семеринки,но кисло-сладкое,или кислое обязательно.

4.Растительное масло-по вкусу,обычно хватает столовой ложки,с зАпахом или без,не важно.

5.Любой уксус,какой любите и употребляете,у меня сейчас 9-ти %,хватает неполной десертной ложки

6.И 2-3 варёных яичка.

Достаю свою любимую электрическую мясорубку.Вымоченное филе,яблоко,очищенное от сердцевины и семечек,луковицу-всё порезанное на кусочки,чтобы проходили в горлышко мясорубки,отжатый от воды хлеб,яички- просто поочерёдно опускаем в работающую мясорубку.Через пару минут готов фарш! Заправляем маслом и уксусом, перемешиваем,пробуем на вкус и добавляем ,если чего-то кажется маловато. Всё! Любимое кушанье готово! Можно мазать на хлебушек с маслицем или без него,яички нафаршировать или тарталетки и украсить на свой вкус и фантазию! Приятного аппетита! Примерно так выглядит Предвкушение,картинка из интернета:

Готовить буду на праздник! Можно выложить в селёдочницу,чтобы придать форму

селёдки,посыпать зелёным лучком! Ням!