Сначала замесим тесто: Куриный суп с домашней лапшой от актрисы Карины Реуки

Сначала замесим тесто: Куриный суп с домашней лапшой от актрисы Карины Реуки

http://zbulvar.ru/archive/snachala-zamesim-testo-kurinyy-sup-s-domashney-lapshoy-ot-aktrisy-kariny-reuki/

Карина Реука — не только актриса, но и балерина и с детства привыкла следить за своим питанием. Карина уверена, что самая вкусная еда — домашняя, приготовленная из натуральных продуктов и с любовью. Её дочь Милана и муж Василий очень любят куриный суп с яичный лапшой. Найти хорошую яичную лапшу в магазине не так-то просто, поэтому Карина готовит её сама.
Для приготовления лапши понадобится 100 граммов муки и одно яйцо. Муку высыпаем в миску и вбиваем туда яйцо. Перед замешиванием теста руки стоит смазать растительным маслом, чтобы оно не прилипало. Чтобы тесто стало однородным, вымешиваем его не менее пяти минут.

Затем тоненько раскатываем и даём немного подсохнуть. Теперь свернём его в рулетик и нарежем тонкими полосками. Лапша готова.
Для приготовления бульона понадобится около 2 литров воды и половина суповой курицы. Варим бульон примерно два часа. В готовый бульон засыпаем 3-4 нарезанные кубиками картофелины. Даём закипеть, немного солим и ещё варим минут семь. Добавляем нарезанные и обжаренные на растительном масле луковицу и морковь и снова варим минут пять. Теперь настала очередь лапши. Положив её в суп, не забываем помешивать, чтобы она не слиплась. Через пять минут суп с яичной лапшой готов. Не забудьте в самом конце положить лавровый листик для аромата.
Ирина МИХАЙЛОВА

================================