В фарш добавьте кабачок: Голубцы от певца Александра Буйнова

 

В фарш добавьте кабачок: Голубцы от певца Александра Буйнова

http://zbulvar.ru/archive/v-farsh-dobavte-kabachok-golubtsy-ot-pevtsa-aleksandra-buynova/

 

Популярный певец Александр Буйнов неоднократно принимал участие в кулинарных шоу. В одном из них он поделился рецептом своих любимых голубцов.
250-300 граммов куриной грудки, пару луковиц и небольшой кабачок измельчите в блендере. Добавьте взбитое яйцо, соль, специи и рубленую зелень. 5-6 капустных листов отварите до полуготовности, разрежьте пополам. При этом грубые прожилки можно аккуратно срезать или покрошить молотком для отбивки мяса.

На капустные листы положите слой фарша и сверните рулетики. Теперь приготовим овощной соус, в котором будут тушиться голубцы. Мелко нарежьте луковицу и слегка обжарьте в растительном масле. Добавьте натёртую морковь и нарезанный перец. Немного потушите, положите столовую ложку томатной пасты и влейте молоко (чуть меньше стакана). Доведите до кипения и подсолите.
В сотейник выложите голубцы, на них разложите 200-300 граммов соцветий цветной капусты и залейте всё овощным соусом. На среднем огне доведите до кипения и тушите на маленьком огне не более 30 минут.
Ирина МИХАЙЛОВА

========================