ТРИ СНОГСШИБАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТА ШАШЛЫКА

Время для приготовления шашлыков немного ушло. Но выходные, за окном, кое у кого еще ярко светит солнышко, а, значит, можно отправиться на пикник и пожарить ароматные шашлыки. Ну если у кого-то уже настоящая осень или даже зима, спешите взять рецепты в копилочку. Летом будет как находка.

Итак. Какое бы мясо вы не выбрали, очень важно довести его до нужного состояния. Конечно, можно просто посыпать мясо специями и получить классический шашлык. Однако предоставить более изысканный вкус и аромат блюду можно с помощью необычных маринадов. Здесь предлагаю три оригинальных простых в приготовлении рецепта маринадов для шашлыка. Можете сохранить или записать!

Маринад для свинины с мятой и киви

 

3509984_372824sepik_1440x900 (700x437, 170Kb)

 

 

Этот маринад сделает свинину нежной и придаст ей легкой кислинки. Вам понадобится:

  • 50 г свежей мяты
  • по 3-4 луковицы
  • киви

Очистите киви, нарежьте крупными кусочками и измельчи в блендере. Добавьте мяту и снова взбейте до консистенции пюре.

 

В большую емкость поместите свинину и лук, залейте соусом из киви и мяты, тщательно перемешайте и накройте тарелкой. Сверху положите гнет, это может быть банка с водой или даже небольшая гантелька.

Оставьте мясо мариноваться на 30-40 минут. Готово!

Маринад с апельсином

Такой маринад подходит для любого вида мяса. Для его приготовления тебе понадобится:

  • 1 апельсин
  • 2 ст. л. чеснока
  • 2 ч. Л. сушеного базилика
  • 1 ч. Л. молотого кардамона
  • 650 жирной сметаны
  • 250 г майонеза
  • соль и перец по вкусу

Очисти апельсин. Выжмите из него сок, а цедру натри на мелкой терке. Смеси цедру и сок с чесноком, базиликом и кардамоном, добавь перец и соль по вкусу, влей сметану и майонез.

Куда сходить в выходные 6-9 мая?

Тщательно перемешай и вылей к мясу. Оставь на 4:00. Готово!

Маринад с соевым соусом

Лучше всего этот маринад подойдет для курицы, но, в принципе, свинина, приготовленная под соевым маринадом, тоже получится очень нежной и вкусной. Для приготовления тебе понадобится:

  • 50 мл соевого соуса
  • 50 мл лимонного сока
  • 1-3 зубчика чеснока
  • по 1 ч. л. соли, перца, паприки и сахара

Потолчите чеснок, залейте его соевым соусом, добавьте специи и лимонный сок. Тщательно перемешайте и замаринуйте в этой смеси мясо на 3-4 часа! Готово!