Мои котлеты

На модерации Отложенный

Image Hosted by PiXS.ru        это котлеты

 

Image Hosted by PiXS.ru

и помидоры

   

Image Hosted by PiXS.ru

 

 

   1  кг говядины ( лучше лопатка )  , 300 грамм свинины   ( лучше лопатка )  , 300 грамм баранины курдючной  ( лучше лопатка )  , лук репчатый 1 штук , лук зеленый и кинза пополам 300 грамм ,  3 картофелины  ,  1 яйцо куриное .

   На рынке торговцев всегда предупредите , на котлеты или на ЙОЖЫКОВ  мясо , они специалисты , тщательно отбирают всякие мелкие косточки , и отдают чистую мякоть .

 

   Все через мясорубку , затем тщательно перемешаем , оставляем в холодильнике на час . 

   Солить и поперчить  на последний момент , когда формируем котлетки .  Соль обычная крупная поваренная , перец свежо перемолотый .

   Сковорода чугунная и крышка чугунная ( лучше обычная хохлятская посуда из самой  глуши купленная ) , топить сливочное масла 100 грамм ,  затем  котлетки пожарить , а в другой сковороде пожарить помидоры .

   Мне приятного аппетита .  А ваши мысли прочитаем  .