Марафон овощных блюд Икра баклажанная

На модерации Отложенный

Наш марафон рецептов блюд из овощей продолжается! Никто из нас ничего нового не открывает, тем более что икру баклажанную знают все, ее полно во всех магазинах, да и дома готовят многие, но по разному. Я сегодня повторю свой вариант готовки икры, которую мои домашние очень любят все одинаково, у всех у них разные вкусы в еде, и им угодить трудно-) Заготовок на зиму не делаю, все есть круглый год, готовлю икру на несколько дней.

Рецепт прост:

В духовке печем баклажаны, потом очищаем от кожуры, проводим через мясорубку, или блендер.

 

Отдельно лук, перец красный, тоже проводим через мясорубку, тушим сначала лук, потом перецВсе это смешиваем, варим

солим, в конце добавляем чеснок по вкусу.

Получается очень вкусно, попрбуйте, хранить можно в холодильнике несколько дней, если останется-) Приятного аппетита.

 

баклажаны 2 кг

 

лука 0,5,

красный перец, зеленый 1 кг.

растит. масло

ингредиенты можете брать произвольно.

 

 

 

 

 

 

 

 К этой смеси можно добавить во время варки также помидоры, или томатную пасту, но не объязательно