РУЛЕТ ИЗ ОТБИВНЫХ
На модерации
Отложенный
Привет всем! Как много интересного! А я вот снова по мясу. Собиралась пальчиков из свинины сделать, но поняла, что времени и сил вертеть их нету, вот и получился рулет. Очень вкусно!
рулет из свинины с грибами и сыром
Из свиной корейки можно готовить почти все блюда, благодаря ее нежной текстуре. Особенно хороша корейка для отбивных. Предлагаю отбивные не жарить, а свернуть в один большой рулет с сырно — грибной начинкой и запечь в духовке.
Состав
- 1 кг свиной корейки
- 2 луковицы
- 200 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- соль, перец, масло
Приготовление
Корейку нарезать поперек на кусочки толщиной 1 см и тонко отбить.
Приготовить начинку. Грибы обжарить с луком до выпаривания жидкости, сыр натереть на терке. Отбивные выложить прямоугольным пластом на пищевую пленку в один слой.
Посолить и поперчить, можно смазать горчицей. Поверх мяса выложить грибы и посыпать тертым сыром. При помощи пленки свернуть рулет.
Переложить рулет в смазанную маслом форму, верх смазать сметаной или растительным маслом.
Запекать при 170 °C примерно час. Подавать можно как на горячее, так и в качестве очень красивой холодной закуски, нарезав ломтиками после полного остывания.
Примечание
У меня в форме осталось довольно много свободного места. Туда поместились нарезанные баклажан, перец, морковка, помидорчик и луковица.
Получился великолепный гарнир из запеченных овощей.
приятного аппетита!
читайте также
- пальчики из свинины
- куриные рулетики с черносливом
- трубочки из лаваша
- язык, фаршированный грибами
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Я это уже сделала!!!!
Запробуем.
А так, вот кулинария - это твоё, на ней и сосредоточься…)))
я думаю пойдет все, что можно отбить тонко...
и вообще я же написала....спонтанно форма получилась, хотя и очень на мой взгляд удачно, а из грудок сама собираюсь попробовать, с начинкой из сыра, зелени и помидорчиков
это мне подходит -буду готовить)
спасибо,Галя)