В духовку — на минуту: Баклажаны с помидорами и сыром от актрисы Анастасии Заворотнюк

В духовку — на минуту: Баклажаны с помидорами и сыром от актрисы Анастасии Заворотнюк

http://zbulvar.ru/archive/v-duhovku-na-minutu-baklazhany-s-pomidorami-i-syrom-ot-aktrisy-anastasii-zavorotnyuk/

Несколько лет назад актриса Анастасия Заворотнюк выпустила книгу «Моя прекрасная кулинарная книга. Вкусно и полезно», в которой рассказала о своём пути к кулинарии и поделилась рецептами. По словам Насти, её «кулинарная школа» началась с жареной картошки, которую готовил дедушка. На большую чугунную сковороду он бросал сало, вытапливал его, вынимал шкварки, добавлял лук, а потом картошку. Блюдо получалось необыкновенно вкусным.
В книге приведён рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов, помидоров и сыра. Благо сейчас лето, и все ингредиенты доступны каждому.
Парочку баклажанов хорошенько вымыть, нарезать крупными ломтиками, посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить на среднем огне с обеих сторон в течение пяти минут.

Через чеснокодавку пропустить один-два зубчика чеснока, посыпать им баклажаны.
Теперь помоем пару помидорин и нарежем их кружочками. Натрём на крупной тёрке 100 граммов сыра. Баклажаны выложим в огне­упорную посуду, сверху накроем помидорами, посыплем сыром и поставим в микроволновую печь. Запекать одну минуту при мощности 60%. Впрочем, можно обойтись и обыкновенной духовкой, разогретой до 180 градусов. Только следите, чтобы блюдо не подгорело.
Подавая готовые баклажаны на стол, украсьте несколькими веточками петрушки.

Ирина МИХАЙЛОВА

===============================