Рататуй. Аромат лета

Добро время всем посетителям нашего кафе в котором Вкусно, Интересно, и никогда не Грустно! Ведь здесь мы пишем о самых приятных вещах, слушаем хорошую музыку, и ценим доброжелательное обращение к друг другу!

Друзья сегодня я приготовила Рататуй, это конечно можно назвать рагу, или лечо,но Рататуй звучит как то весело, тем более что смотрится красиво.-) На кухне я всегда импровизирую, каждый раз в Рататуй добавляю что другое.Сегодня у меня были в наличии вот эти продукты

Баклажаны,

кабачки,

помидоры.

А для соуса :

лук,

морковь,

зеленый перец,

чеснок.

Я пошла по простому пути, овощи для соуса кроме моркови, измельчила сразу в блендере, а морковь провела через терку.

Эту смесь я потушила,  на растительном масле в конце добавила немножко горячей воды, посолила, поперчила, и залила ею, заранее кружочками нарезанные и к друг другу душевно  прижатые, овощи, которые немножко перед этим слегка посолила.

Поставила в духовку, темп. 250.  закрыла фольгой, через 20 минут открыла фольгу, и выпекала еще 10 минут. Получилось вкусно!

Скажу вам по секрету, у меня овощей было много, остальные я разложила в плоской кастрюле, залила соусом, добавила немножко воды, и сварила, получилось вкуснее, так что можете выбрать тот вариант который вам удобнее.Ингредиенты брала произвольно...Приятного всем аппетита!