Специалисты из Израиля утверждают, что в мире не существует здорового питания.

Первая еда людей состояла из овощей. Исследователи нашли подтверждение тому, что мы были рождены быть травоядными. Специалисты, работающие в Израиле, обнаружили останки съедобных растений, которые могут дать достоверную информацию о диете первых людей, сообщают сотрудники Еврейского университета в Иерусалиме.

Более 9000 фрагментов растений были найдены на берегу озера Хула в северной части долины реки Иордан. Эти растения были свидетелями ашельской культуры, которая существовала в определенный период 1750 — 250 тысяч лет назад.

Остатки растений, многие из которых сейчас считаются вымершими, были обнаружены во время археологических раскопок в районе Моста дочерей Иакова. Повышенная влажность и отсутствие доступа кислорода на затопленном участке позволили законсервировать растения и сохранить их в прекрасном состоянии на протяжении многих сотен тысячелетий.

Доктор Йоэль Меламед с факультета естественных наук в университете Бар-Илан сообщил, что в общей сложности было найдено более 10 видов растений, которые произрастали на этой территории в доисторические времена, но не существуют сейчас, в том числе несколько видов водяных орехов. Среди находки были 55 видов съедобных растений, включая семена, фрукты, орехи, листья, стебли, корни и клубни.

Интересен тот факт, что многие растения токсичные в сыром виде, но пригодны для еды после термической обработки. Именно на территории Моста дочерей Иакова были обнаружены первые следы использования огня в Евразии. На этом основании специалисты сделали вывод, что ашельская цивилизация обжигала части растений для расширения рациона питания, в который входила как наземная, так и водная фауна.

Специалисты из Израиля утверждают, что в мире не существует здорового питания. Такой вывод научные работники сделали после проведения комплексных испытаний и опытов. По мнению экспертов, питание не бывает вредным или здоровым, поскольку нет универсальной системы, подходящей всем людям. Сотрудники из научно-исследовательского института Вейцмана сообщили, что в природе не существует «хорошей» или «плохой» пищи. Питание должно быть индивидуальным для каждого человека, поскольку организм мужчин и женщин имеет свои особенности. В ходе осуществления исследований врачи задействовали 40 добровольцев. Всех участников наблюдений распределили в 2 группы. Выяснилось, что каждый человек по-своему реагирует на рацион питания. Кто-то может поправиться, употребляя даже полезные продукты питания. Медики полагают, что уникальность реакций организма на пищу зависит от микрофлоры кишечника.