ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Всем привет и доброго времени суток! Кажется,совсем уже скоро,наконец-то наступит тёплое лето! Будут жаркие денёчки,когда захочется выпить чашечку чая или ароматного кофе с утра или к вечеру появится такое желание,а к ним появится вдруг желание насладиться чем-нибудь вкусненьким.Но ведь днём ,в жару совсем неохота стоять у горячей плиты и заниматься выпечкой какого-нибудь десерта.Вот и вспомнила я про один очень хороший рецептик,что однажды вычитала в интернете и приготовила его тогда сразу.а сегодня захотелось повторить,что я и исполнила с самого утра! Вся прелесть этого тортика в том,что печь совсем ничего не надо,только растопить замоченный желатин. Пока он у меня в холодильнике доходит до кондиции,делюсь с вами этой красотой.Ингредиенты пишу из оригинала,добавлю свои изменения по ходу действия.Итак:

1. Печенье,подобное "Юбилейному"-200г

2.Сметана любой жирности-500г

3.Масло сливочное-100г

4.Творог или сливочный сыр-150г

5.Сахар-120г.

6.Желатин 1 пакетик-10г.

7.Ванильный сахар 1 пакетик 10г.

8.Лайм или лимон-1шт.

9.Растворимое желе "Киви"-1 пакет.

можно веточку мяты,но не обязательно.

 

Начинаем с основы и с моими поправками: печенья взяла полторы пачки.т.е. 300 г,сливочного мавсла,соответственно.побольше,около 200г. Печенье измельчить в блендере,у меня нет такого,положила в чистый пакет и прошлась скалкой несколько раз.Сливочное масло должно быть мягким,цуть подогрела в микроволновке.Печенье с маслом перемешиваем хорошенько,выкладываем на дно формы,у меня диаметр 24 см,хотелось побольше вкуснятины.можно взять 22см,застеленную пекарской бумагой,хорошо разровнять,прижимая.И поставим в холодильник на пол-часика.Теперь  готовим желейный крем.Желатин заливаем 100мл.воды(у меня пакетик 14г) и оставляем на время,указанное на упаковке.Затем ставим на маленький огонь и нагреваем примерно градусов на 50,не кипятим!

И помешиваем,пока желатин не растворится.Охлаждаем.Творог предлагается протереть через сито,я купила творожный крем,он без крупинок и в баночке 250 г. Затем добавляем сахар,сметану и ванилин.Лайм или лимон обрезаем с 2-х краёв примерно по 1/4  части и выжимаем сок. Должно получиться 2 стол. ложки.Добавляем и всё вместе взбиваем до полного растворения сахара.Потом медленной струйкой выливаем желатин и продолжаем взбивать всё вместе.Около 10 минут примерно.Это крем выливаем в форму с основой и ставим в холодильник часа на 2.Потом берём пакет с желе(у меня как раз было лимонное) и готовим,как написано на упаковке,только воды берём на 100мл. меньше. Остужаем желе,достаём торт из холодильника и на застывший крем выливаем наше желе.Готовый торт ставим в холодильник ещё на 4-5 часов,можно и на ночь,чтобы всё хорошо застыло.Готовый тортик достаём из холодильника,вынимаем из формы и украшаем.Можно тонкими ломтиками лайма или лимона и листочками мяты.а можно и без них .Вот и всё! Приятного кофе-чаепития! Картинка из интернета,но у меня примерно такой же выйдет,надеюсь.А может быть,украшу абрикосами свежими.

 

И немного музыки на тему чая!

 

https://www.youtube.com/watch?v=1xNMD6VxJF4