Обещанное ещё с утра!

                             Приветствую всех друзей, сообщников и гостей!

 Как и обещал сегодня утром , выкладываю свой вариант  фритатты.

 

       Сегодня на завтрак и на обед у меня была фритатта  с овощами - омлет по-итальянски.

 

   Уверяю вас, друзья мои, - готовить просто, есть простор для фантазии !

 

 

   Вот такая фритатточка получилась на завтрак !

 

                                                    *   *   *   Нам понадобятся :   *   *   * 

 

 

    Луковка и 3 - 4 зубчика чеснока.

 

    Кабачок  грамм на 300 - 400

 

    Красный перец сладкий - 1 штука, у меня половина, т.к. на одного достаточно  половины того,             что указано в тексте! 

 

    2 -3 ст. ложки сливок или молока

 

     Яйца    4 штуки. Сыр  твердый - 100 грамм.

 

     2 -3-веточки базилика и немного зелени петрушки.

 

     Соль , перец и 30 мл оливкового масла.

 

                                   *   *   *   Процесс   *   *   *

 

 

    Поджарить в масле лук и чеснок .

Как кому нравится - я не пережариваю до румяна.

 

Положить кабачки , посолить, поперчить и через пару минут сладкий перчик

 

.

 

   Минут 10 пожарить , помешивая время от времени.

 

   Натереть сыр, половину которого смешаем с яйцами и сливками. 

 

    Выливаем смесь на овощи и посыпаем оставшимся сыром. Накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 5, пока сыр не расплавится. 

 

    Выключаем нагрев и даём омлету чуть остыть - тогда сыр чуть "схватится", яично-сырно-сливочная смесь тоже , и ваша фритатта готова!

 

    

 

   Вариант подачи себе, любимому - с помидорами, капелькой сметаны и перчиком.

 

   Пока справился с завтраком , остаток фритатты остыл, и я его завернул в кусок лаваша-"простыни"  на перекус днем. 

 

 

  Вот такую " конфетку" взял на работу и вкуснейший запах фритатты  озадачил ребят. Пришлось показать конструкцию , и из чего она состоит. Впрочем, вы теперь сами знаете, как готовится фритатта!-)))

 

    Приятного аппетита!