Ореховые зразы с сыром

Спасибо Рустему . Это он меня подвигнул к этому эксперименту.

http://maxpark.com/community/retzept-babushek/content/5750247

Но поскольку без развития идеи нельзя, я чуть изменил состав.

Во-первых, вместо овсянки применил гречку (лень было идти в магазин за "Геркулесом", да и любопытно), и, во-вторых, решил добавить в мясо орехи. В интернете ничего такого не нашёл. Есть котлеты с орехами, но птичьи, а меня интересовала говядина...

Первым делом отправился на рынок, купил ореховую смесь.

 

Пропустил через мясорубку.

 

Следом пропустил фарш. Помню, мама всегда мясо молола по два раза, так котлетки получались нежнее...

Там же, на рынке,, купил смесь приправ для мяса.

Гречневые хлопья залил холодной водой, дал минут 15 настояться.

Добавил в мясо. Туда же разбил два яйца, посолил, поперчил, добавил специи, тщательно перемешал.

Нарезал сыр на бруски - заготовка начинки.

Насыпал панировочных сухарей и сел лепить зразы.

Никакой науки, просто сыр обволакивал мясом. Получились вот такие изделия.

На фото они лежат на доске под заморозку. Я их так храню в морозилке в течение 12 часов, а потом просто ссыпаю в пакет и снова в морозилку.

Наверное, они хранятся и больше, но у меня дольше двух недель не получается...

Как в том старом анекдоте про китайского фермера, который снимает очень много урожаев картошки: вечером сажает, утром собирает. И очень просто объясняет почему: "Кусать хоцица!" Вот и всё.

Единственное, что надо бы добавить. Зразы надо жарить на большом огне со всех сторон, чтобы образовалась корочка и сыр не вытопился, а потом на малом огне доводить их до готовности.

А потом с огурчиком, да с картошечкой!!!!!!

На следующей неделе кончается Великий пост Для таких как я это мало что значит, но для многих это повод разговеться.

Тем, кто захочет повторить - приятного аппетита!