РАГУ ИЗ СВИНИНЫ ПРОСТО И ВКУСНО

Рецепт из разряда "на каждый день". Вроде бы все просто, но рагу получается таким красивым, нежным и ароматным, что у домашних сразу появляется праздничное настроение. Угощайтесь, дорогие сообщники!

с тмином, сельдереем и соленым огурчиком

Рагу — это не название конкретного блюда, а скорее способ приготовления. Рагу всегда многокомпонентно и вариантов не счесть. Предлагаю приготовить рагу из свинины с корневым сельдереем, соленым огурцом и тмином. Эти продукты — главные во вкусе готового блюда, невероятно нежного и ароматного, остальные овощи добавляют каждый свое и в итоге получается мясо в густом овощном соусе, которое обязательно понравится вам и вашим близким

Состав

• 1 кг постной свинины
• 1/2 корня сельдерея
• 3 соленых огурцы
• 1 крупная морковка
• 1-2 луковицы
• 1 сладкий перец
• соль, паприка, тмин
• растительное масло для жарки

Приготовление

Готовить рагу несложно. Вначале нужно нарезать все продукты. Свинину режем некрупными (2х2см) кубиками.Овощи нарезаем ломтиками или соломкой.

Готовить удобнее в казане или сотейнике. На растительном масле обжарить на сильном огне свинину до белого цвета, или, если захотите, до легкой корочки, добавить перец и соленые огурчики, перемешать, накрыть крышкой и оставить тушить на маленьком огне.

На отдельной сковородке обжарить лук, морковь и сельдерей. Соединить овощи с мясом,

добавить паприку, тмин, посолить. Снова перемешать и тушить до готовности мяса.

К нежному, ароматному рагу в густом овощном соусе подойдет любой гарнир.
Приятного аппетита!

читайте также

• говядина в гранатовом соке
• овощное рагу с фасолью
• рыбные наггетсы
• татарские мясные пирожки — треугольники