СЛАСТЕНСКИЕ РАДОСТИ

          Этот рецепт для сластен. Эдакие шоколадные прешоколадные мини-кексики. Ничего сложного, но моим родным приятно. Я сама кексы не люблю, но это же не повод, чтобы отказывать в шоколадных излишествах моим родным людям, не правда ли?

           Шоколад горький (можно и молочный) - 100 г

           Мука - 180 г

           Масло сливочное - 70 г

           Молоко - 100 мл

           Сахар - 2 -3 ст.л

           Какао-порошок (лучше "Золотой ярлык")  - 1 ст.л

           Яйцо - 1 шт

           Разрыхлитель - 1 ст.л

           Ликер или коньяк - 2 ст.л

        Начали! В сотейник кладем 2\3 шоколада, масло, молоко, сахар, какао-порошок и топим до полного растворения шоколада и масла. Не даем закипать. Снимаем с плиты , чтобы смесь охладилась приблизительно полчаса. Потом кидаем яйцо, перемешиваем.

Если кинуть яйцо в горячую смесь, то оно просто сварится. Добавляем ликер или коньяк. У меня коньяка не наблюдалось в доме, поэтому я добавила ванильный ликер.

Далее - муку просеянную с разрыхлителем. И все это аккуратно перемешиваем. Получается тесто чуть покруче, чем сметана.

          Потом раскладываем кексики по формочкам и остатки шоколада вдавливаем в каждую форму. Выпекаем при температуре 190 гр. примерно 25-30 минут. Во время выпекания духовку НЕ открывать, а то кексики осядут.

                                 Вот так получилось. Остынут и к чаю или (лучше!) к кофе можно и подавать. А в доме еще долго витает запах кондитерской.

            Борьба за кексики между Маняшей и Прошей!)))