Правильные блины)))

 Чтоб получились блины, оказывается, не надо много мучений.

Требуется 1/3 пачки дрожжей. Я покупаю маленькую пачку " Люкс".

                    Молока 1/5 стакана. Я пользуюсь привозным.

                    Муки 15 ложек столовых. Я кладу их с " горкой"

                    1 яйцо. Я именно одно и разбиваю.

                     Подсолнечное масло 1/3 стакана. Пользуюсь маслом Altero.

                     Соль/ сахару по вкусу. А

В общем, нужно сделать опару сначала.

Для этого нужно развести дрожжи теплой водой. Они быстро разведется.

Потом вылить разведенных дрожжи с емкость с мукой, перемешать, а потом долить в полученную полусмесь еще теплой воды до кашицеобразной смеси. Размешать. Добавить соль и сахар. Поставить в теплое место.

Как взойдут первый раз( а это будет минут через 20), умять их ложкой.

Опять поставить в теплое место.

Затем добавить в эту смесь теплого молока. Следить, чтоб не очень жидко получилось, а как полусметанная масса. Добавить и яйцо. Можно сначала взбить отдельно белок, отдельно желток, но я так не делаю. 

Влить растительное масло, перемешать всю массу тщательно и поставить в теплое место. Желательно, ставя в теплые места, следить, чтоб кастрюля или там емкость с длинной массой была теплая.

Дождавшись, как взойдут блины, выпекать. Я выпекаю на спецсковороде Tefal для блинов.

Получается вот что.

 Затем можно нафаршировать их хоть судаками, хоть творогом, пожаренным с яйцом, хоть яйцами с зеленым луком. Завернуть конвертиком и объедаться.