Нут

Незаслуженно обойденный вниманием ахкуительный горох - я отчего-то ел его тока в разных там пловах, пити и прочих блюдах чурекской кухни - причем в небольшых количествах, в виде добавки.
Фалафель и хумус тоже както не удосужывался часто готовить, а зря, да.
А нормалнэ люди хавают ево с большым удовольствием - и в виде основного ингридиента, к примеру португальцэ:



нут
красный лук, помидоры, кинза, петрушка, зубчик чеснока
лимонный сок, оливковое масло
тунец кансерва - за неимением бакальяу, естессно, и желания эпаццо с ним сутки с ликуемъ
соус пири-пири (не попал в кадр).
Нут замочить в большом количестве воды на сутки, пару раз сменив воду.
Промыть, довести до кипения, варить минуту, слить и снова промыть - залить свежей водой и варить на самом малом огне 2 часа, посолив в самом конце. Слить воду и дать остыть.
В общем то и все - порезать лук, чеснок, помидоры, траву, размять консерву, все смешать, заправить оливковым маслом с лимонным соком и пири-пири, поперчить:



И вуалябля, жрать холодным:



Да куль там португальцы, тупо смешать холодный нут с корейской морковкой (с недавних пор, кстати, такое сочетание являеццо моей любимой закуской - остро, свежо, просто и сытно):



Выложить сверху вароных яиц и вуалябля, с крекерами и мацони мы имеем полезный и питательный завтрак:



У сцобачки другие проблемы - яблоко случайно перепало, а в эбальцэ не влазит - я ржал и плакал, не может откусить, аж скулит, бедолага:



За сим - жывите щастливо!