Звёздный рецепт: Картофель, запечённый с сыром, от Валерия Гаркалина

 

Звёздный рецепт: Картофель, запечённый с сыром, от Валерия Гаркалина

http://zbulvar.ru/archive/zvezdnyy-retsept-kartofel-zapechennyy-s-syrom-ot-valeriya-garkalina/

 

Народный артист России Валерий Гаркалин не ест мяса и отдаёт предпочтение несложным в приготовлении блюдам. Одно из них — картошка, запечённая с сыром. 11 апреля актёру исполнится 62 года, и наверняка это блюдо будет на его праздничном столе.
Лучше всего подойдёт, конечно, свежий картофель. Хорошо бы подобрать картофелины примерно одинакового размера.
Килограмм картофеля промойте и очистите. Свежий картофель достаточно просто хорошенько вымыть.

Затем каждую картофелину разрежьте поперёк на тоненькие ломтики, но не до конца, а так, чтобы внешне она казалась целой. Огнеупорную форму или глубокую сковороду смажьте оливковым маслом (подойдёт и подсолнечное), уложите в неё подготовленный картофель, его тоже смажьте маслом.

Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Сверху картофель посыпьте тёртым твёрдым сыром (примерно 50 г). Запекайте в духовке при 180 градусах 45-60 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый картофель хорош и с зелёным салатом, и с квашеной капусткой, и с селёдочкой, и с тушёной рыбой.

Ирина МИХАЙЛОВА