НОВОГОДНИЕ ТРАДИЦИИ ИМПЕРАТРИЦЫ ЕКАТЕРИНЫ ВЕЛИКОЙ

Какие новогодние желания загадывали великие люди? О чём мечтали в преддверии главного зимнего праздника? И что из этого вышло.

Придворный церемониал празднования Нового года сложился в России при Екатерине II. 1 января высшее общество традиционно посещало церковную службу, а затем отправлялось на бал-маскарад. Екатерина Великая сама оказалась основоположницей нескольких новогодних традиций. Так, будучи большой гурманкой, особенное внимание она уделяла праздничному столу.

По её просьбе французский повар однажды изготовил невиданное блюдо - запечённого поросёнка, фаршированного фазаном, куропаткой, жаворонком и оливками.

Причём все ингредиенты поочерёдно вкладывались друг в друга - по принципу матрёшки. Кулинарный шедевр получил название "Императрица" и стал пользоваться большой популярностью у петербургской знати.

Кроме того, именно Екатерина II завела обычай преподносить новогодние подарки. Государыня признавалась: "Я не умею дарить - я даю или слишком много, или слишком мало". Действительно, одним она жаловала поместья, земли и усадьбы, а другим доставались безделушки. Интересно, что каждый Новый год Екатерина II и сама с нетерпением ждала одного сюрприза: неизвестный купец присылал ей золотой поднос с ананасами, абрикосами, грушами и другими свежими фруктами. Императрица хлопала в ладоши и радовалась этому подарку как ребёнок.