КОНКУРС 2016. САЛАТ "ПРОЩЕ НЕКУДА"

                     Наверное, я опоздала с конкурсом, но и не важно. Для меня главное - азарт появился. Кромсаю салаты с удовольствием. Кто бы мог подумать? Правда, сама их ем редко.

                      Салат простенький, но тут, мне кажется, есть где разгуляться фантазии. Что чем заменить - решайте сами, придумывайте по своему вкусу и вдохновению. А базовый рецепт такой:

                       Фасоль "Бланш" (можно и из банки)

                        Огурцы маринованные - 3-4 шт

                        Грибы маринованные - 1 маленькая банка (любые)

                        Яйца - 4 шт

                        Оливки - для украшения

                                   Соус:

                        Творог (обезжиренный) - 3 ст л

                         Кефир - 3 ст л

                         Яйца

                         Горчица - 0,5 чл

                         Лимон - 5 капель

                Вначале готовим соус, который нам заменит майонез.

Если никому не говорить - не поймут, что не майонез. Самое сложное - отварить яйца. Варим сразу 4 штуки. 2 яйца в салат, 2 желтка в соус, оставшийся белок - в салат. 

                Берем творог 3 столовые ложки с горкой (если суховат добавляем немного молока) и 2 желтка. Перемешиваем в блендере до однородности. Получается что-то типа крема приятного желтого цвета. Добавляем кефир, горчицу и лимон. Зелень по желанию.

Все взбиваем еще раз. Соус готов.

                Теперь сам салат. Первым слоем кладем фасоль,смазываем соусом, далее - яйца мелко порубленные, огурцы, смазываем соусом, грибы, смазываем соусом, фасоль и яйца. Верхушку снова смазываем соусом. Украшать - как душе угодно! Я в украшательстве не сильна, поэтому добавила просто оливки.

                              Все. Придумываете, что чем заменить по своему вкусу - сами. По-моему, так интереснее.

                Саре  понравилось.