Конкурс 2016. Салат из говяжьего языка с грибами.

Давненько я не пробовала деликатесов!!!! И вот побродив по интернету нашла старый забытый рецепт-салат из языка. Помню мама делала его не раз,и мы объедались просто ,настолько он был вкусен. Сегодня я его и приготовлю!!!! Языки 2 штуки,уже заказаны. Варить их-отдельная история:перед тем,как варить говяжий язык,его надо замочить в холодной воде.Затем уложить в кастрюлю и залить крутым кипятком.Затем эту воду сливаем,чтобы удалить частички грязи с кожицы, а уж потом кидаем луковицу и опять заливаем крутым кипятком.Варить час,затем язык опустить в проточную воду-так легче снимается шкурка с языка.

Итак: надо- язык отварной говяжий, лук головка,грибы(у меня будут шампиньоны)шампиньоны обжарить с луком,2 или 3 яйца свареных вкрутую,свежий огурец(порезать соломкой) и сыр твердых сортов(порезать соломкой).

майонез или раст масло.

Все ингредиенты нарезать соломкой,посолить,поперчить, смешать, полить майонезом или маслом. Украсить листьями салата или зеленью. Приятного аппетита!!!!

 

Пы. Сы: можно вместо свежих огурцов -добавить соленые!!! и еще в салат можно добавить ветчину