Ребята, это очень просто - попробуйте !
КУРИЦА ЦЕЛЬНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ

https://www.youtube.com/watch?v=yx-2MEQzY04
Меня прежде всего восхитила разделка курицы.. В чём-то она быстрей и удобней традиционной. Она оставляет цельную курицу без костей - чистое филе и отдельно - костяной остов на бульон.
Что хошь из филе делай : фаршируй или на котлетки крути...
Со второго раза стало получаться разделывать очень легко. Теперь , принося из магазина охлаждённую куру , сразу буду разделывать её по- новому , а потом использовать как душе угодно...
О фаршировании : друзья, очень рекомендую грибной фарш мешать с немного недоваренным круглым рисом , тогда фарш не будет рассыпаться.
И тогда курочка будет легко резаться на ломтики. Я добавляла в фарш натёртый сыр , ожидая , что он скрепит фарш , но этого не произошло.
Хотя с сыром-то ещё вкуснее !
Так что очень советую - круглый рис вязкий , он придаст фаршу форму и не изменит вкус грибов с луком, сметаной и сыром.
Сверху куру обмазывала майонезом с чесночной приправой. И держала в духовке где-то минут 50 всего : гости сидели уже с вилками и глотали слюнки...
Но курица прожарилась отлично.
Я сверху укрывала куру листом фольги. Курочка осталась бледненькой , но я не могла её подрумянить в любом случае : у меня в духовке испорчена верхняя горелка.
А вы попробуйте - подрумяньте.
С Наступающим вас всех !
А можно ли в год Огненного Петуха подавать на стол курицу ?
Комментарии
нада попробывать поизголяцца. С рисом - ето правильно, бо он нейтрален по вкусу.
Видео и вправду просмотрел на одном дыхании.
К мясу "грандиозо" стараюсь никого не подпускать. В моих лапках оно всегда получаецца вкуснее.
Я тока с тестом не дружу. С етим, которое надо месить и дрожжевым...не мое ето. ((
А с тестом надо подружиться!)) это так вкусно!)) я тебя научу как нибудь, ладно?)))
Какие он шедевры готовил !! Гусь с яблоками на каждый Новый год был. А котлеты !!!
А тесто он тоже не готовил - считал бабским делом.
Правда , когда потом ешь приготовленное, об этой несправедливости забываешь напрочь