А у нас в ноябре
Если октябрь у нас был кулинарно – поэтическим, то ноябрь прошел не менее интересно и насыщенно.
До меня сейчас только дошло, когда села делать пост - бедные вы наши сообщники, у нас-то оказывается все три админа в ноябре родились и мы благополучно и без жертв, кажется, отметили наши дни рождения. Как я вам не завидую, дорогие мои, когда скорпионы в одной банке… Правда, есть приятный момент: скорпы только мы с Рустемом, а наш Леонид – стрелец, это чуточку легче))))
Ну впрочем обо всем по-порядку:
ДОСКА ПОЧЕТА
Итак, внимание нашу Доску Почета украсило новое лицо – Виктория Иванова. Она у нас труженица, ежемесячно что-то подкидывает интересненькое и вкусненькое, а в ноябре - ее рецепт «Бараньи ребрышки с овощами» - ПРОСТО СУПЕР! Вика, надеемся на твои открытия в кулинарии!
Мы очень скучали за нашей Галочкой, которая из-за своей занятости появлялась у нас набегами, зато как появлялась! Я вот взяла и посмотрела в ноябре Галка выложила столько рецептов, что хватит на полноценный праздничный обед, или на всю неделю, если по очереди готовить по одному блюду. Это и «Жаркое по-домашнему», и «Кета в винном соусе», и «Куриное филе», и «Шулюм из баранины», и «Ленивые голубцы» - «выбирай – не хочу», как говорится, на всяк вкус и на всякого гурмана. Все любят когда просто, вкусно и сытно! Галочка, спасибо тебе огромное, не пропадай надолго, мы без тебя никак.
Возвратилась наша Елена Ананьева и не просто возвратилась, а со вкусностями - с десертами, ну какой же стол без десертов, а Лена целых три вкусняки показала и рассказала все нюансики при приготовлении. Она порадовала нас рецептом пирожного – безе, смородинового кексика и лимонного крема, который можно намазывать на что-либо, а можно так есть ложкой – У-м-м-м!!! А еще у нашей Лены радость - ее доченька чемпионка по масс- рестлингу. Мы рады за вас обеих, девочки. Наверное, чтобы достигнуть такого - надо с детства есть твои вкусняки, Лена!
Нашлась еще одна наша пропажа – Александр Ярош. Говорит, что был на Кавказе, но не просто был. А его пытливый ум ученого много чего заприметил там полезного, в том числе и для нас дорогие сообщники, а именно удосконалил рецепт баклажанной икры, в нем явственно стали проглядывать кавказские нотки; рассказал какие выбирать для еды каштаны, а выбирать надо французские – они съедобные, их отличить от наших конских очень просто, наши завернуты в игольчатый шарик, а французские в волосяной – прям так и падают с дерева, открыл секретик - куда еще эти каштаны можно употребить, если вовремя не съешь; рассказал про фасолевый салат, кстати довольно простой в приготовлении и, бонусом – про ореховый соус – опять же черта кавказской кухни. И в довершении ко всему, поведал как варить перловку по рецепту самого Похлёбкина, уверяет, что вкус необыкновенный. Вот так вот!
Вернулся из своих путешествий Михаил Тайметов и сразу в самое сердце поразил своим потрясающим лагманом. Чувствуете, дорогие сообщники, как вырисовывается восточное направление у нас? А восток, сами знаете – дело тонкое. Я бы сказала, изысканное – речь о кухне, разумеется)))
БЛАГОДАРНОСТЬ:
Аиде Египтянке - за рецепт "Идеального хвороста", который тает во рту.
А секрет знаете в чем? Всего в 1 ст.ложке водки, вот так оно в жизни бывает;
Алексею Петровскому - за рецепт "Мясной книжки" - и вкусно, и красиво - глаз не оторвать;
Мусе кошке - за рецепт "Тыква фаршированная", это не просто вкусно и красиво, а всем хозяйкам на заметку надо взять - как экономно и рачительно хозяйство вести. Вообще, Муся, кто-то там упоминал про щавельник, с копчеными ребрышками, надо говорить кто и чтобы отдельным постом?)));
Илоне Арбениной - за то, что напоминает все время, чтобы было не только вкусно, но и обязательно красиво, а как же без этого, так такие у нее нарезочки симпатичные, стоит еще раз заглянуть.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ХОЗЯЙКИ И ХОЗЯЕВА, МЫ СТАРАЕМСЯ БРАТЬ С ВАС ПРИМЕР!
Кому интересно, я давала неизбитый рецепт облепихового соуса, кстати идет и к рыбе, и к мясу. Ну а так как я люблю всегда с выходом из-за печки, то рассказала о том, как сало стало украинским продуктом и написала про несколько способов приготовления сала. В зиму оно самое то будет.
ДЕБЮТ
Вы помните, что у нас новый год на носу и 1 января тоже, но это уже ближе так к вечеру, что есть-то будете? Вроде бы и стол был шикарным и осталось много чего, но вот хочется чего-то горяченького… Вот на этот вопрос нам и ответила Золушка Золотая. Она просто поделилась семейным рецептом «Солянки новогодней». А что? Продуктов различных для нее море, только доставай из холодильника, горяченького хочется? А как же! А тут еще и вкусненького, а тут еще и готовиться быстро около 20 минут, да еще и с Золушкиными нюансиками. Поверьте, в первый день нового года – это самое оно. Кстати о нюансиках, Золушка картошку добавляет. А кто сказал, что ее туда нельзя добавлять? А кто сказал, что нельзя совершенствовать и изменять рецепт? Поэтому ….ДЕЛАЕМ ТАК КАК НАМ НРАВИТСЯ И ПОЕДАЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! Спасибо, дорогая Золушка, очень удачным был твой дебют в нашем сообе!
В октябре все мы наслаждались кулинарными рецептами в стихах наших Александров и оценили их по достоинству. Литературная кулинария это отдельная тема. А так как мы с вами любим не только готовить, но и в процессе порассуждать о том, о сем, о пятом, о десятом, о тринадцатом, о пятнадцатом, в общем – ОБО ВСЕМ! А что компания преотличная у нас, знай описывай себе рецепт и рассказывай о жизни, например, о прекрасном, о любви – да мало ли тем на свете… Поэтому в ноябре я вас приглашаю еще на один литературно – кулинарный дебют: автор рассказа «О бренности» Ириша Лазур. Вместе с ней, рассуждая о бренности мы научимся делать драники или деруны, кому как больше нравится. А Ириша их еще и с мясом делает.
НОВОСТИ
Скоро, скоро, скоро, оглянуться не успеем - новый год на пороге. Поэтому в сообе по 16.12. 2016 объявлен конкурс новогодних салатов. Просьба ко всем участникам, когда пишете пост, то его заголовок должен начинаться так: Конкурс 2016. Салат новогодний - (вместо салат новогодний - название своего салата) и пожалуйста, вместо категории Все, помещайте пост в категорию: ЛУЧШИЕ БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ. КОНКУРС НОВОГОДНИЙ СТОЛ. Нам просто так легче будет найти рецепты салатов. Итоги конкурса естественно обсудим сразу по окончании.
Вот и все наши, ноябрьские новости, дорогие мои, ну а так как ноябрь это последний осенний месяц, вас за ваше терпение я приглашаю послушать Ива Монтана "О Париж" (Осень)
https://www.youtube.com/watch?v=xEmHh_ggbcE
Счастья вам и творческих успехов. Ваш злой админ Алёнка.
03.12.2016 #
Так легко и весело ты пишешь, даже я осилила, хотя вообще не понимаю, о чем речь. А можно мне ссылку или хотя бы направление на лимонный крем?
03.12.2016 #
ну что тут скажешь-МОЛОДЦЫ!))))
умеют ВКУСНО РАССКАЗЫВАТЬ-ПОКАЗЫВАТЬ и готовить)
просто прелесть,а не народ)
жаль Андрей Сотник пропал -не выкладывает свои фото-отчёты-люблю его читать)
03.12.2016 #
Алён, декабрь на дворе
И многих снегом закидало
Сижу в сугробе, ем салат
Изо прожилочного сала.
Россиец ест в лесу ежа,
И чукчи тащат в дом моржа,
А мышь надулась на крупу-
Ей не дают доесть шурпу.
Вокруг - следы котов учёных
И запах яблоков печёных.
Поздравляю учёных кулинаров и кулинарок с наградами, хотя ходить с бутылкой коньяка на шее малость неудобно и небезопасно.
03.12.2016 #
супер. легко, красиво, с юмором)
03.12.2016 #
Спасибо,что оценили мой скромный труд! А где я могу получить свой коньяк? На почту наверно надо итить,да?))))))))))))))
03.12.2016 #
Сижу-читаю, улыбаюсь, но... стыжусь, стыжусь, стыжусь...))
03.12.2016 #
Спасибо Алёнка за репортаж с горячих точек - кухон наших участников.))
Всех победителей поздравляю.)) Всем спасибо за посты.
Очень рада за Викторию Иванову, у которой в комментах всегда находила интересные дополнения и предложения по поводу приготовления блюд.
У Золушки солянка с картошкой - редкое первое блюдо, но имеет право быть! С картофелем лучше копчености усвоятся.)) Есть люди, которые не едят суппродукты. Но какая же солянка без свиных или говяжьих почек! По крайне мере, раньше писали в кулинарных книгах, что их наличие обязательно. Можно и без почек, если в ней есть копчености, лук и огурцы! Так что картофана для мягкости вполне можно добавить. А если не оливочки, то лимон для остроты по старой традиции.))
Поворчав, добавила в закладки лимонный крем Елены Ананьевой. Может быть решусь его приготовить.
03.12.2016 #
Опачки! Присоединяюсь к поздравлениям! Прикольно тут,. поздравляют ))Спасибо за то.что и меня заметили))
03.12.2016 #
Ну вот ,пришла Аленка и *всем сестрАм по серьгАм * раздала))) Всех отметила доской почета!!!!)))
03.12.2016 #
Спасибо за оценку. А я научилась разделывать курочку , снимая чулком с неё всё мясо, оставляя голый остов. Очень удобно фаршировать , чему я тоже научилась , да и просто хранить или пускать на фарш всю без костей.
Делала курочку фаршированную шампиньонами на ДР - все были в восторге.
03.12.2016 #
Спасибо всем!
Жду очередных салатов, в Новый год наверняка чтонить попробую :))))
Восточная кухня, конечно же, гораздо разнообразнее и интереснее западной, так что всё логично.
А в солянку тоже кладу картошку, нам нравится.
Всем удачи!
03.12.2016 #
Круть )
04.12.2016 #
Великий пост пора.
09.12.2016 #
Я не провел в сообе,увы, прошу прощения. 1пост.