Рыба семужного посола (результат)

В начале сентября я опубликовал рецепт, как солить рыбу по семужному. http://maxpark.com/community/retzept-babushek/content/5441039

 

Рецепт заканчивался указанием спрятать рыбу в морозилку на 2 месяца. Много было укоров типа "я не дождусь"

И вот хоть до срока остается неделя, я решил достать партию рыбы. Итак, достаем пакет разворачиваем, и что видим?

 

Внешний вид рыбы практически не изменился. Тряпочка, в которую была завернута рыба, практически сухая.

Это значит, что вся "родная" для рыбы влага осталась, только мякоть пропиталась солью и специями.

"Раскрываем" рыбу

Как видите, все получилось!

 

Теперь остается нарезать нежнейшую, вкуснейшую рыбу тонкими ломтиками и наслаждаться ею