Завариваем иван- чай

Полезные свойства копорского чая

Напиток из иван- чая иногда называют копорским чаем. Название пошло от поселка Копорье, жители которого в больших объемах заготавливали растение и знали, насколько полезен копорский чай, как заваривать его, и в каких случаях использовать...

• Настои и отвары из иван-чая оказывают благоприятное воздействие на весь организм.
• Он имеет успокаивающие свойства, помогает расслабиться после трудового дня.
• Является болеутоляющим средством. Регулярно употребляя чай из кипрея, можно избавиться даже от мигреней.
• Настой обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами, помогает излечить ревматизм.
• Хорошо помогает при различных язвах, гастритах и колитах.
• Является жаропонижающим средством.
• Повышает иммунитет, помогает восстановить силы, очищает кровь.
• В его составе отсутствуют кофеин и щавелевая кислота. Поэтому его можно пить регулярно, заменяя, скажем, утренний кофе.
• Богат эфирными маслами и микроэлементами, положительно влияющими на обмен веществ.
• Регулярное употребление настоя кипрея способствует нормализации количества гемоглобина в крови. 
• Многие хотят знать, как заваривать иван-чай, ведь этот напиток с приятным вкусом и ароматом не только дарит удовольствие, но и улучшает здоровье. Сегодня речь пойдёт именно об этом. Иван-чай – это народное название растения рода Кипрей. К нему причисляют более 14 видов, но наиболее популярны мелко цветковый и узколистный. 
• Научимся правильно заваривать и употреблять этот чай, чтобы он принес нам наибольшую пользу...
• 

• Все, кто знает, как пить иван-чай, соглашаются с тем, что ферментированные листья дают более насыщенный аромат и вкус. Напиток из них более полезен.

  Ферментация длится несколько дней. Но мы сейчас можем использовать только то, что уже сумели заготовить или купить в магазине или аптеке.

• Для заварки лучше применять не обычную траву, а ферментированный иван-чай. Так вкуснее и полезнее.

  Очень важна дозировка. Она для каждого своя – индивидуальная. Вы можете подобрать свою пропорцию приготовления напитка, опираясь на свои вкусовые ощущения. В среднем, не стоит употреблять больше 1 — 2 столовых ложек травы в день.

  Заваривать лучше всего в стеклянной или керамической посуде. Желательно использовать чистую колодезную или родниковую воду. Подойдет вода, очищенная с помощью фильтра.

  Выпив свежезаваренный напиток, можно заливать заварку повторно до пяти раз. Напиток от этого не утратит вкус и полезные качества. Готовый чай можно хранить 2 – 3 дня в прохладном месте.

  Рецепт №1

  Классический рецепт. В посуду объёмом 0,5 литра насыпают 2 чайные ложки травы, заливают кипящей водой и настаивают от 10 минут до несколько часов. Накрывать или утеплять чайник не нужно.

  Рецепт №2

  Вы можете экспериментировать с рецептом. И подобрать его под себя. Например, можно настаивать сырье несколько дней в холодной воде или использовать для заваривания молоко.

  

  Рецепт №3

  Еще один способ заваривания: к сухим листьям добавляют немного цветов, заливают водой и подогревают на медленном огне. Главное, никогда не доводить травяной чай до кипения. Он будет полезнее, если не добавлять в него сахар.

  Рецепт №4

  Можно смешать листья с цветками иван-чая и заварить любым понравившимся способом.

  Употреблять можно, как обычный чай. Добавлять полезнее всего, конечно, мёд. Можно пить вприкуску с вареньем, цукатами, халвой, курагой, финиками, изюмом . 

  Не бойтесь экспериментировать с рецептами иван-чая. Только так вы сможете полностью раскрыть все его полезные свойства и насладиться вкусом.

  

• Очень вкусный чай! Мы его пьём  летом холодным прямо со льдом. Очень приятный напиток получается. Думаю, что многим этот чай понравится и всем желаю приятного аппетита!