Курица с ананасами (из китайской кухни)

Хочу предложить вам рецепт как китайцы готовят курицу (конечно же, у них рецептов больше - это всего лишь один из них.) Блюдо, конечно же не повседневное, но иногда можно побаловать себя или удивить гостей.

Итак: исходные ингридиенты:

Сюда входят 

- курица (филе);

- ананасы (можно мороженные, можно консервированные);

- сельдерей;

- сладкий перец;

- лук;

- чеснок;

- лапша (у меня -пшеничная, но можно использовать и фунчезу);

- соевые ростки;

- растительное масло;

- соевый соус;

- крахмал;

- специи (мускатный орех, перец, карри)

Вначале на растительном масле обжариваем сладкий перец с сельдереем, потом добавляем мелко порезанные лук и чеснок:

Полученную смесь перемешиваем и оставляем тушиться. Пока занимаемся другими компонентами:

Соевые ростки обдаем кипятком:

Через 2-3 минуты откидываем их на друшлаг и промываем холодной водой.

Варим лапшу. Здесь ничего особенного нет:

Берем куриное филе:

И режем его как на Беф-строганов:

Ананасы, если были замороженные - размораживаем, сливаем жидкость (не в помойку - она нам еще понадобиться).

Режем мелкими кусочками.

Тем временем у нас смесь перца, сельдерея и лука протушилась до готовности. Закладываем курицу

Ждем до готовности курицы. Как только она будет готова, закладываем ананасы:

Соевые ростки

И лапшу

Полученную смесь размешиваем и оставляем тушиться:

Тем временем готовим заливку. Берем жидкость, оставшуюся от ананасов (можно добавить воды). Добавляем соевый соус и специи. В образовавшейся жидкости разводим крахмал:

Получившуюся заправку добавляем в наше блюдо

Тушим до готовности (ориентируемся на крахмал)

Все! Приятного аппетита!!