Тюря

Этому рецепту меня научила мама, ее научила ее мама, ее маму научила бабушка и т.д. Судя по всему, рецепт родился не от жизни хорошей, но в качестве чисто летнего супа до сих пор предпочитаю именно это...

Родня называет это блюдо "тюрей".

Итак, берем тарелку средней глубокости, в нее режем зеленый или репчатый лук (можно и то, и другое, но в меру), огурец (если есть). Заливаем столовую ложку подсолнечного масла.

Солим по вкусу. Заливаем прохладной питьевой водой.

Перемешиваем. Засыпаем заранее припасенные сухари (из черного хлеба, желательно задубевшие от времени, а не прокаленные в духовке). Снова перемешиваем.

Блюдо готово!

Как бы это не показалось странным, но "тюря" - это очень вкусно и сытно. Самое главное - иметь сухари и лук в том или ином виде.