08.09.2016 03:00

Баклажанная икра

На модерации Отложенный

Приготовил я баклажанную икру, вкуснятина, мне понравилось пальчики облизываю

8 17 586

2513 участников

Смотрите также

жарить лук, после этого добавляем морковь. Когда морковь станет мягкой , кладём помидоры и перец нарезанный соломкой. и баклажаны нарезанные кубиками Начинаем всё тушить под крышкой на медленном огне. за 10 минут до окончания добавляем горький перец и зелень, укроп, кинзу, кто что желает.

А теперь можно и в баночки закатать пока горячее.

Приятного аппетита.

3 Экспертное мнение

ID_3612318991 ответил ID_3612318991

2016-09-08

# 82970165

Из этих килограммов получилось чуть больше 2,5 литра икры

3 Экспертное мнение

Василина Р ответил ID_3612318991

2016-09-08

# 82970423

Спасибо, Виль, но будьте осторожны, мы все так делали икру, а по инструкции положено после "разлива" в банки, накрыть крышками и стерилизовать довольно долго. У моей соседки родственники поехали на Дальний Восток, корейцы, открыли банку икры, ели папа, мама и 17-летняя дочка, 10-летний мальчишка бегал по вагону..папу и дочку из вагона сразу на кладбище, а маму в больницу...соседка моя всю заготовленную икру раздала и больше не делает, только сушит баклажаны на зиму

2 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Василина Р

2016-09-08

# 82970728

Значит что-то не домыла, не до стерилизовала)

2 Экспертное мнение

ID_3612318991 ответил Василина Р

2016-09-08

# 82972255

Я эти банки как остыли, так сразу в холодильник, пока не травился.

1 Экспертное мнение

Василина Р ответил ID_3612318991

2016-09-08

# 82975638

И дай Бог!)) Это же так - не на долгое хранение, я про те банки, что закатывают

1 Экспертное мнение

Василина Р ответил Аленка Аленка

2016-09-08

# 82975726

Да возможно...баклажаны капризные, сделать икру из болгарского перца и оставить на ночь на окне, или картошку варёную или жареную _ утром можно съесть и всё нормально, а баклажаны оставить не в холодильнике и утром съесть - можно отравиться,тяжелее чем мясом испорченным... боюсь я их...и люблю, но издали ))..заменила кабачками -у меня на них началась аллергия , губы негритянские и горло болит , как при ангине

0 Экспертное мнение

juli kirvalidze ответил Василина Р

2016-09-08

# 82979879

Очень добрая у Вас соседка,сама побоялась есть свою икру,но другим же можно раздать.)))

2 Экспертное мнение

Василина Р ответил juli kirvalidze

2016-09-09

# 82983936

))) решила не рисковать, хотя до того сколько лет Бог миловал)) у меня подруга сан.врач, так она вообще против консервов самодельных, говорит - летом летнее надо есть, зимой зимнее, я наслушалась её , теперь банки открываю, сначала сама пробую, потом только своим разрешаю есть)))

1 Экспертное мнение

juli kirvalidze ответил Василина Р

2016-09-09

# 82995428

У меня тоже самое-сперва сама попробую.))) Очень тщательно консервирую, ничего не взрывалось,но все может быть.Просто домашнее гораздо вкуснее.

1 Экспертное мнение

Василина Р ответил juli kirvalidze

2016-09-10

# 83004478

И я тщательно, даже чересчур, боюсь потому что)...домашнее это ДОМАШНЕЕ, тут даже и говорить не надо)

0 Экспертное мнение

Показать 10 ответов