случайно нашла на FB!
ДАЖЕ представить не могла-что такое можно сделать)
решила с вами поделиться -а вдруг кто-то захочет КАК Я ЗАХОТЕЛА такое слопать)))
ням-ням)
***
Основа пирога проста и всегда неизменна.
В железной мисочке растапливаем половину пачки (примерно 125 граммов) сливочного масла (маргарина), всыпаем в него стакан муки и огорошиваем сверху тремя столовыми ложками леденющей воды (ставлю на 20 минут воду в морозилку).
Быстро замешиваем некрутое тесто и убираем его минут на 20 минут в холодильник.
Пока тесто мёрзнет, режем на кружочки пару мелких баклажанчиков (пересыпаем их солью, чтоб пописали горечью), пару крупных помидорин, режем ломтиками любой сыр, который найдется в доме (режьте не весь, оставьте чуток для того, чтобы потереть на тёрке).
Отыскиваем в холодильнике любое отварное мясо или курицу(колбасу или ветчину в крайнем случае).
Там же пытаемся отыскать любимую зелень (петрушку, укроп, кинзу, кто что любит).
Зелень измельчаем вместе с мясом и перемешиваем.
Отжимаем баклажаны и быстро обжариваем их с двух сторон на сухой сковородке. Так и плевков раскалённого масла не будет, и жир лишний они не впитают.
Осталась мелочь — собрать ахабабу!
Тесто раскатываем достаточно тонко и застилаем им сковородку без ручки (есть такая в доме?), чтоб получились бортики.
Сразу скажу, делала ахабабу в прямоугольной форме — не понравилось))..
Теперь на дно тестового гнёздышка выкладываем мясо с зеленью, а сверху, чередуя, по кругу кладем кружок баклажана, кружок помидорки, ломтик сыра.
Заполняем гнездо полностью и посыпаем тёртым сыром.
Выставляем в духовке температуру в 180-200 градусов и отправляем туда нашу ахабабу на 25-30 минут.
Через положенное время вы достанете из печи удивительно ароматное, полезное и сытное блюдо.
В нем нежная хрустящая, тающая во рту, корочка удивительно гармонирует с неземными баклажанами.
Томаты дают сочность, а сыр, лениво-тянущийся, изнеженный, всё соединяет в один ансамбль.
Заметили, кстати, что мы ничего не досаливали и не доперчивали?
А оно и не надо.
Ахабаба самодостаточна и всегда хороша!
Приятного утра, други! И вкуснючего!
(с)
p.s.
по-моему автор права!!
автору:
вкуснотиища должна быть эта ахабабабааа)
Комментарии
Комментарий удален модератором
на здоровье!!)))
я пожалуй попробую, потом отчитаюсь
Оригинально , вкусно и красиво! Спасибо, Ленусик!-)))