Сезонный плов

Для разминки - новости предвыборной жызни.

Кандидат от партии "Суровая держава" Самсон Андроныч (Мощь. Осторожность. Танцы) (подробнее http://maxpark.com/community/4489/content/5398467) вчера упал со шкафа. Поскольку такой инцидент произошел с ним впервые за его 3-летнюю жизнь, весь вечер он просидел за креслом, страшно ошарашенный таким несправедливым ударом судьбы.

Зато кандидат от партии "Неподдавшаяся Родина" (Наследие. Свобода. Еноты) Милостивый Владыка Грядущего в очередной раз порадовал новым рецептиком, которым я с вами и делюсь.

Вчера обнаружила, что на огороде выросли тыквы. Весьма так выросли. Изначально хотела использовать одну из

001

002

но потом поняла, что в духовку она не влезет, посему пошла и поискала тыковку поменьше.

Для приготовления данного блюда взяла:

тыква - 1 штука
мясо - х.з. сколько, но мне кажется, что граммов 700
лук - 2 луковицы
морковь - одна средняя штука
чеснок - одна головка, только чеснок оказался хуёвеньким, ну да что было.
рис - граммов 300

003

отдельно обжарила мясо - со всех сторон, и лук, затем все совместила и зафотала

004

В выбранной тыкве срезала верхушку-крышечку, внутри удалила семечки

005

затем стала выкладывать слоями в тыку: мясо с луком

006

затем - морковь соломкой, все посолила, добавила специи - кориандр, черный перец,

007

рис,

008

хотела залить все водой, да подумала, - ну пока она закипит...

Затем подумала налить кипятка - но решила, что это неинтересно. Поскольку готовила паралельно еще и суп - залила рис горячим бульоном.

009

одела крышку на тыкву - тыквенную же, замотала в фольку, поставила все на противень и запихнула в духовку.

010

Через час на среднем огне в предварительно разогретой духовке, я достала тывку, освободила верх тыквы  от фольги и поставила еще на час.

запах в доме стоял восхитительный - мягкий, насыщенный, тушено-овощно-мясной...

затем открыла крышечку тыквенную, и поставила еще на полчаса в духовку...

Да, процесс долгоиграющий - но он того стоит. Изначально хотела запекать в углях, но потом поняла, что до вечера буду жечь дрова, чтобы получить нужное количество углей. Но в духовке тоже неплохо - тут, хотя бы, могу контролировать процесс.

Итоговые фотки вышли не очень, поскольку тыква была горячая и фотографировала над паром. Но мясо получилось - мягкое и необычное, рис - ароматно-тыквенный. В общем, рекомендую.

011

012

 

Приятного чревоугодия!