Финские рулетики с корицей, кардамоном и кунжутом.

                                *   Здравствуйте , мои дорогие сообщники и гости РНБ !   *


      Проверяя утром свою почту , наткнулся на любопытный, на мой взгляд , рецепт.http://wkusno-polesno.ru/blog/43472277786/FINSKIE-BULOCHKI-S-KORITSEY-I-KARDAMONOM?tmd=1

   Во времена оно, когда не было ни радио, ни ТВ , и тем более Интернета , оценкой оперативности была поговорка : - Утром в газете, вечером - в куплете ! 

   Ну я подсуетился и проявил чудеса оперативности для того , что б , почёсывая в потылке , гадать : - Как при моей лени и жаре сотворить такое?

    


   Вот конечный результат - в отличие от оригинала сделал на пробу 2 варианта начинок и посыпки.


                                                       *  Что нам понадобится для теста  *

  100 г сливочного масла 

  100 г сахарного песка

   Мука - примерно 400 г

   Неполный стакан молока - общий объем жидкости примерно 250 г

   2 ч/ложки сухих дрожжей

    Четверть ч/ ложки кардамона

   Половина ч / ложки соли


  В мисочке разогрел молоко, распустил масло , сахар, соль, кардамон. Когда остыло, всыпал дрожжи и замесил тесто . 


   Всё расстраивался, как применить  свой гипер-вог, который лежит без дела? 

  Вот и пригодился : к покрытию тесто почти не прилипает, рукам месить не тесно, короче - ура !

      Сегодня у нас жарко, и за час расстойки тесто поднялось в 2 раза.

Разделил тесто на 2 части и раскатал 2 продолговатых пласта . Один пласт сделал как в оригинале :

смазал маслом , посыпал молотой корицей, и от себя добавил чуть ванильного сахара.



    Сворачиваю в рулет и , положив швом вниз, смазанным маслом ножом нарезаю треугольнички с основанием 5-6 см, а вверху 1.5 -2 см.


   

  На второй пласт намазал творог со сметаной, вдавил размоченный изюм , свернул и тоже нарезал.


 

 

  На противень, покрытой пекарской бумагой , чуть смазанной маслом , располагаем наши рулетики и даем пол-часа на расстойку.



   Затем смазываем взбитым яйцом , посыпаем кунжутом , а я для пробы посыпал ещё и радостью наркомана - маковым семенем. В некоторые рулеты вдавил изюминки и , помолясь , отправил в духовку при 170 -180 градусов на пол-часа.

    Запах пошел одуряющий, может из-за мака, товарищи ? Корица, нотки кардамона и ванили - как говорит Аленка - БОНБА!


      В заключение позвольте напомнить наше неписанное правило : Тупой перепост не приветствуется, а вот если вы , согласно найденного вами рецепта,  приготовили и выложили блюдо в РНБ с вашими замечаниями, тонкостями и сможете ответить на вопросы читателей - вот это - полноценный пост, который будет учитываться при подведении итогов месяца! Только ссылку на первоисточник не забудьте .



      Ну вот , заканчивая свой пост, желаю всем вам хорошего лета и приятного аппетита !-)))