Как быстро подготовить листья капусты для голубцов

Мне самой понравился этот совет, вот и решила поделиться.

Пеку и варю только на плите.

Я, если кочан был не очень приплюснутый и с него нормально снимались листы, так без разницы с кочерыжкой или нет. Потом в кипящую воду по несколько листов на 5 минут и отбивала где толсто. Это не трудно.

Но если кочан не разделывался на листы и они ломались, совала в 5-литровую кастрюлю полностью целиком, чтобы размякли и снимала, как правило по 3 листа. И таскала за кочерыжку.)) И то опасно, можно ошпариться. Это так геморойно!!

https://www.youtube.com/watch?v=Euq06J-nNhI

Хороший ролик. Спасибо.)) Всё равно опасно, может хлобыстнуться в кипяток, соскользнув с вилки у меня.

Мужчина почему то оставил много приличных листьев. Я больше снимаю. А так фиг, да ни фига голубцов получится.

Илона умница, что выложила про вариант с микроволновкой. Это всем может пригодиться.

У меня бывает нижние прилипают, если с мукой переборщу.

Не говорили про фарш.

Я не замораживаю, так уходят на ужины дня за три.

У нас замороженные продаются в магазинчиках. Раз пробовали, приличные.

Как то свёкор с племянником первый наблюдали как я делаю, когда я обжаривала и складывала в кастрюлю, попросили у меня. У меня глаза на лоб. Объяснила, что мясо внутри сырое и их еще тушить часа два нужно, если не три.

Спасибо! Подслушала и "слизала".

Я несколько по-другому поступаю. Химия более длительная, у меня эстеты в семье.))

Лук сырой в фарш, морковь своим эстетам режу тонкой соломкой и обжариваю, потом на голубцы.

Обжариваю 2-3 ложки муки до золотистого, добавляю масло и томатный соус или кетчуп, обжариваю до изменения цвета. Если получился комок, фигня, постепенно добавляю кипяток, постоянно замешивая, чтобы не было комков, размазывая. Получается однородная негустая масса и только потом ввожу сметану. Довожу до кипения и в кастрюлю тушу. Пару раз так. Никогда не обжариваю кетчуп со сметаной и никогда необжаренную муку не ввожу!

Конечно, можно к ним и картошку.)) Виль вообще долму забабахал с картошкой вместе.

У меня вряд ли так не прокатит, я много риса в фарш добавляю 1:1, а не 1:2, да еще если в капусте.

Вы правы, дело вкуса.)) Я столовского не ощущаю, пахнет прилично. Что-то боюсь просто с водой смешивать, потому как, думаю, что-то не то.

Башамель я к ленивым делаю, в основном, для себя, а так картофельным котлетам.

Генн, опубликуйте пожалуйста рецепт лозании.)) Я её ни разу не делала. Друзья как-то угощали. Но подруга такая со странностями.

https://www.youtube.com/watch?v=xBs209YSWPQ

Вы почему пост не хотите сделать? Не умеете ролик вставить или другая причина?

Подруга при мне делала, тоже пластины покупала, делала при мне, а я уже ни хрена не помню.((

Спасибо за ролики, посмотрю оба.))

Полно проблем!((

Так долго соус для Лазаньи тушится с мясом! Ужас! Еще и сухое! Я стараюсь не пользоваться винами.

Геннадий, спасибо за советы.)) Может и уйду отсюда.

Куда собралась? Там сам на Ю послал и в сеть.:-))

Я в "Дурдоме" задачку выложила, может зайдёшь посмотреть. Более-менее. Сутки мысли гоняла между делом.

Я ведь не только здесь баттерфляем "плаваю".))

Прди=наперди? Сэрь=насери? Правильно перевела?

Не люблю таких мужиков.

Комментарий удален модератором

Гена! Так это Вы - герой ролика?Ну, не подумала бы никогда!!

Наверняка это писалось , когда жена на курорт уехала : чувствуется голод!

И почему кобелей так любят женщины ?!

Спасибо !( не я - а та прекрасная дама)

Мало ли, что надо приготовить, быстренько!

Спасибо, за совет, Илона!