Фокачча ( итальянский хлеб) с травами

                                    Приветствую вас , мои дорогие сообщники и гости РНБ !

   Сегодня в комментах к рыбе с рисом, случайно разговор переключился о выпечке в мультиварке.

 Учитывая, что на улице дождь, холодно и вообще лень одеваться, решил выпечь фокаччу дома, в тепле, в мульте, а не тащиться в гастроном за хлебом...

   Ну всё ! Лирике - конец, начинаем готовить фокаччу - популярный хлеб с травами, с маслинами и Бог знает с чем - всё одно - вкусно !

   Что пошло в дело :

   Мука - 250 г

   Горсть - две овсяной крупы " Геркулес " ( Опция ) 

   Чайная ( с горкой ) ложка сухих дрожжей

   20 г сахарного песка

   щепотка- две соли

    50 мл оливкового масла

   Сухие пряные травы по вкусу

   Есть в продаже готовые смеси итальянских трав, одна излюбленная итальянцами трава - орегано ( душица ) является основой смеси. Так как в наличии смеси не было, взял что было : орегано, кинзу, чуть розмарина и добавил чуть-чуть семян тмина.

    В 100 мл теплой воды развел опару: сахар, ст.ложку муки, дрожжи.

Минут через 15 опара стала подниматься.

   В миску просеял муку, затем добавил пару горстей сухого геркулеса, соль, оливковое масло и , влив опару, замешал тесто. Не знаю, какая у читателя мука, может в тесто воду добавить придётся..  Тесто мягкое, почти прилипает посуде и рукам. 

    На расстойке тесто отдыхает пол-часа, потом прямо руками формирую лепешку.

 Это не звездное небо, это смазанное маслом дно чаши мультиварки с кунжутными семенами !-)

   Укладываем поуютнее лепешечку на дно, руками  приминаем тесто, что бы кунжут покрепче соединился с тестом и тесто равномерно разошлось по дну чаши. Включаем режим " Выпечка" на 50 мин. , но не расслабляемся: через 25 минут надо перевернуть фокаччу , что бы и нижняя сторона пропеклась и стала румяной. 

      В процессе выпечки по кухне и комнатам разносится обалденный запах трав, готовя нас к предстоящему объедению.

                                                  Приятного вам аппетита, дорогие мои!-)))