Обожаю..... САЛО!

На модерации Отложенный

А вот рецептов засолки, так чтобы получилось вкусное сальцо, на ура, которое и самому есть приятно  и на стол подать не стыдно,знаю не так уж много.

Вот один из лично мною проверенных рецептов, которые очень любят мои друзья-товарищи,когда мы собираемся вместе в моем загородном доме. Его даже уважает мой кот.

 

Для начала необходимо купить свежее свиное сало. Это лучше всего делать на рынке. Можно купить для засолки сало с прожилками мяса, кто как любит.

Далее сало нарезаем на квадраты примерно 10 на 10 сантиметров. Затем обваливаем каждый кусок в поваренной соли. Соли не жалеем. Обваливаем сало по несколько раз каждую сторону (и кожуру тоже).

Когда все кусочки сала обвалены в соли, начинаем их плотно укладывать в банку или в глубокую миску.

Плотно уложенное в тарелку сало накрываем крышкой или другой миской. Ставим на подоконник.Сало будет готово уже через два дня.

Через два дня переставляем тарелку с салом в холодильник. Перед употреблением кусочек сала зачищаем от соли и режем тонкими полосками.

Но этот рецепт лично, мне , уже под надоел. По этому я решил, заглянуть к вам на огонек, надеюсь не прогоните, и поделитесь вашими самыми любимыми рецептиками, а то у жены скоро день рождение,хочется ее порадовать чем ни будь вкусненьким.