Кабачки в мацони

Дураки - они ведь как - возьмут пиццот ингридиентов, смешают все в самых разных сочетаниях на чифаньках разной степени загаженности, засыплют разным дрянем ис пакетиков, набебенят тыщщу кривых фоток и думают фсе мля, стал куленаромъ... Позвольте вам не позволить!
В очиредной раз демонстрирую, что великие блюда просты, незатейливы и не требуют хитровыданных ингридиентов.

1

кабачки
мацони
чеснок
кинза
масло
мука
соль
перец
И фсе мля, не больше и не меньше.
Кабачки резать в сантиметр, солить и дать постоять с час, изредка перемешывая, сок слить:

2

Мацони смешать с давленым чесноком и мелко изрубленной кинзой:

3

Смешать муку со свежемолотым черным перцем, обваливать ломтики кабачков и жарить на масле до румяной корочки:

4

Выкладывать в глубокое блюдо, сразу поливать пряным мацони:

5

Повторять, пока не закончаццо ингридиенты:

6

Дать постоять на холоде и жрать. 
Через сутки в холодильнике ваще норкотег. 
За сим - жывите щастливо!