7 рецептов полезных конфет из орехов и сухофруктов

Арахисовые конфеты

Калорийность: 61 ккал

Ингредиенты

АРАХИС СОЛЁНЫЙ 190 г

НУТ 200 г

ИЗЮМ 150 г

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ 50 г

Измельчите в блендере или кухонном процессоре арахис на мелкие кусочки. Переложите чуть меньше половины орехов в отдельную миску, чтобы использовать их позже.

Оставшийся арахис измельчите до состояния пасты. Добавьте нут и всё взбейте до однородной консистенции. Добавьте изюм и овсянку и тщательно измельчите ещё раз.

Из получившегося липкого теста сформируйте шарики, обваляйте их в орехах и сложите на противень или в форму.

Подавайте сразу или отправьте в холодильник, чтобы конфеты немного затвердели.

Если вы не любите изюм, можете заменить его на 12 фиников.

Морковные шарики

Калорийность: 90 ккал

Ингредиенты

МОРКОВЬ 3 шт.

ФИНИКИ 10 шт.

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ 135 г

КОРИЦА ½ ч. л.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ МОЛОТЫЙ ¼ ч. л.

КЛЕНОВЫЙ СИРОП 2 ст. л.

ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ 2 ст. л.

Натрите морковь.

В блендере или кухонном процессоре измельчите финики на маленькие кусочки. Добавьте натёртую морковь, овсянку, корицу, мускатый орех, кленовый сироп и яблочное пюре. Тщательно размешайте смесь лопаткой.

Влажными руками сформируйте шарики и отправьте в холодильник, чтобы они немного затвердели.

Конфеты с курагой и миндалём

Калорийность: 60 ккал

Ингредиенты

КУРАГА 190 г

МИНДАЛЬ 140 г

КОКОСОВАЯ СТРУЖКА 45 г

КОРИЦА ¼ ч. л.

КЛЕНОВЫЙ СИРОП 1 ч. л.

СОЛЬ щепотка

Измельчите все ингредиенты в блендере или кухонном процессоре до образования липкой однородной массы.

Влажными руками сформируйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.

Храните конфеты в холодильнике в герметичном контейнере.

Лимонные шарики

Калорийность: 154 ккал

Ингредиенты

МИНДАЛЬ 140 г

КЕШЬЮ 150 г

ФИНИКИ 15 шт.

ЛИМОННЫЙ СОК 2 ст. л.

Измельчите орехи в блендере до состояния муки. Добавьте финики и лимонный сок и взбейте всё до образования липкой однородной массы.

Влажными руками сформируйте шарики. Отправьте в холодильник на 15—20 минут перед подачей.

Протеиновые конфеты

Калорийность: 58 ккал

Ингредиенты

МИНДАЛЬ 100 г

ТВОРОГ 200 г

МЁД 1 ст. л.

КОРИЦА 1 ч. л.

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ 100 г

СУШЁНАЯ ВИШНЯ 30 г

КОКОСОВАЯ СТРУЖКА 20 г

В блендере измельчите миндаль до состояния муки. Добавьте творог, мёд, корицу и ещё раз всё тщательно измельчите.

В отдельной миске смешайте овсянку, вишню и кокосовую стружку. Добавьте смесь из блендера. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте 18 шариков.

Разложите шарики на разделочной доске или форме для выпечки, застеленной пергаментом, и отправьте в холодильник как минимум на 30 минут.

Конфеты «Брауни»

Калорийность: 210 ккал

Ингредиенты

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 180 г

ФИНИКИ 150 г

КАКАО-ПОРОШОК 30 г

МОРСКАЯ СОЛЬ щепотка

Измельчите грецкие орехи в блендере. Добавьте финики и какао-порошок и ещё раз всё взбейте. Если консистенция недостаточно липкая, долейте совсем чуть-чуть воды.

Влажными руками сформируйте шарики. Отправьте в холодильник на 15—20 минут перед подачей. Конфеты могут храниться в герметичном контейнере до недели.

Энергетические шарики

Калорийность: 105 ккал

Ингредиенты

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ 200 г

ЧЕРНОСЛИВ 125 г

ФИСТАШКИ (ОЧИЩЕННЫЕ) 120 г

СЕМЕНА ЧИА 1 ст. л.

СЕМЕНА ЛЬНА 1 ст. л.

СЕМЕНА ПОДСОЛНЕЧНИКА 40 г

МЁД 5-6 ст. л.

Мелко нарежьте чернослив и нарубите фисташки. Сложите их в миску и добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме мёда. Тщательно перемешайте.

Постепенно добавляйте мёд, тщательно размешивая ингредиенты. Если смесь недостаточно липкая, добавляйте мёд до нужной консистенции.

Накройте миску крышкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут сформируйте ложкой шарики желаемого размера.

Источник: the-challenger.ru