Омлет пышный

        Чем можно поужинать, чтобы вкусно, красиво, легко и быстро? Я на пороге, сестрица через 10 минут переступит порог… В холодильнике и кладовочке закусок и консервации много, но этого мало, надо ещё, чтобы вкусно, сытно, красиво и, главное, быстро было. А всё очень просто! Главное - учесть пару нюансов и на столе как солнечное украшение -  объемный и аппетитный на вид омлет.  А уж на завтрак или ужин – решайте сами.

           Готовим на две порции для этого нам потребуется: яйца — 3 штуки, сметана — 2 ст. л., майонез — 2 ст. л., соль и зелень — по вкусу.

         Секретики пышности омлета: яйца взбивать отдельно с солью; добавить не только сметану, но и жирный майонез;  жарить на маленькой сковородке на медленном огне - тогда омлет "поползет" вверх.

          Итак: взбиваем в миске яйца обязательно со щепоткой соли. Хотите вилкой, но это долго, хотите в блендере, но соль не забудьте, это обязательно. Затем добавляем сметану и майонез и  снова тщательно взбиваем.  Достаем нашу маленькую сковородочку,  смазываем ее маслом, разогреваем на небольшом огне, и выливаем омлет. Жарим под крышкой, пока не поднимется и не зарумянится. Выкладываем на тарелку, посыпаем рубленой свежей зеленью и подаем со сметаной. Бон аппети!

           Вот такая прелестная пузатенькая штучка получается. Фото из инета, но на нем лук, а у нас зелень. Если мои лук не любят, то укроп и петрушку в доме никто не отменял, а еще я чутку мятки добавила, но это на любителя и лучше к мясу, знамо дело, но об этом в следующий раз)