Клюквочка...

В лесу на болоте
Вы клюкву найдёте.
В плетёной корзине
Домой принесёте.
Потом очень тщательно
Переберёте,
И, сахар добавив,
Её перетрёте.
Когда вы вкуснятину
Эту лизнёте -
С любовью подумаете
О болоте.

 Клюкву обычно собирают в последние месяцы осени. Она растет в болотистой влажной местности и часто ее просто невозможно собрать, пока не подмерзнет. 

Среди полезных свойств клюквы ученые отмечают высокое содержание в растении витамина С, есть витамины группы В, К, РР, эфирное масло, каротин  и множество полезных минералов: железа, меди, марганца, серебра, йода, бора, магния, цинка, калия. В ней также есть много органических кислот, бетаинов и пектинов, высокий уровень тиамина, ниацина и пиридоксина.

Такой сбалансированный комплекс необходимых человеку веществ в одной ягоде клюквы и сделал ее ценным лекарственным и пищевым продуктом. Именно такое правильное соотношение природных микроэлементов позволяет организму человека усваивать их без потерь.

Исследования ученых доказали, что свежие ягоды клюквы и клюквенный сок, нормализуют обмен холестерина, а также препятствуют образованию тромбов в кровеносных сосудах. При регулярном употреблении клюквы повышается эластичность и прочность сосудов.

СЛАДКАЯ КЛЮКВА
С первыми лучами солнца в небо взлетают жаворонки. Их радостные трели веером рассыпаются на лесные опушки, хлебные поля и лужайки. Усталые опускаются они на землю, чтобы взлететь ещё выше и спеть ещё радостней. Щедрые, неутомимые птахи!
Там, где поют жаворонки — ярче цветы, слаще ягоды и ароматнее хлеб.

В гости к деду-леснику приехал внук. Угостил его дед клюквой, съел он одну ягодку и говорит:
 — Кислая твоя клюква. Мне бы сладенькой!..
— Можно и сладенькой, — сказал дед и назавтра разбудил внука ещё до свету. — Пойдём в тайгу за сладкой клюквой!..
Клюкву брать — не клубнику. Болото, кочки метровые. Потянулся внук за ягодой, а дед говорит: «Подожди!»

Ткнул в кочку палкой, а там змея.
Идут они, выгоняют из кочек змей и берут клюкву. А где-то рядом совсем то лось протрубит,  то медведь рявкнет... Внук деда домой тянет, а тот смеется:
— Да ты попробуй клюкву-то! Может, не сладкая ещё?
— Сладкая, сладкая! — отвечает внук. — Давно уже сладкая!.

Т. Белозеров