Ох, и маффины нынче пошли ...

                                           Здравствуйте , уважаемые сообщники и гости РНБ!

   Сегодня наконец увидел и приобрел силиконовую формочку для выпечки. Уже дома на упаковке прочитал "Для маффинов". К стыду моему, до сих пор не ел, не видел и не готовил  эти мини-кексики. 

    Вот сегодня и попробовал новую формочку в деле!  Не блин, но тоже комом получился.Sorry!

                                                                    Для теста

         2 - 3 яйца 

        100 г маргарина ( на случай неудачи сливочное масло пожалел )

        100 г сахарного песка

        100 - 150 мл апельсинового сока с мякотью

        250 г муки пшеничной

        пол- чайной ложки  соли

        одна чайная ложка разрыхлителя

        один мандаринчик

                                                                       *      *      *

     Всё как для обычных кексов  :

    Мягкий маргарин смешиваем с сахаром, вбиваем и размешиваем миксером яйца, доливаем сок. Просеянную муку с разрыхлителем понемногу добавляем в жидкость, продолжая перемешивать миксером, добавить щепотку соли и , жаль, у меня закончился , - ванильный сахар.

     Смазать формочку капелькой раст. масла.

     Ложкой в каждую формочку налить чуть теста, положить дольки мандарина и залить тестом примерно на 3/4 формы.

     Я выпекал при 180 градусах около 20 минут, проверил спичкой.

  Жалею, что связался с глазурью с какао- порошком , всё на свете измазал, а вид, мягко говоря, не очень!

     Кто хочет повторить:

   3 ст.л молока

   3 ст.л сахара

   3 ст.л какао- порошка

   2 - 3 ст.л сливочного масла

     Растворить в кипящем молоке сахар, затем какао, когда начнет густеть, масло. Помешивая, проварить пару-другую минут и кисточкой нанести это безобразие на готовые кексики. 

    Получилось то, что вы видите! На вкус - приятно, в следующий раз добавлю в тесто горсть-другую чищенного грецкого ореха и сооружу глазурь поприличнее.

                                        Приятного аппетита, дорогие мои!