КАПУСТНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ

Когда нужно испечь пирог быстро, незаменим этот рецепт. Пирог получается ну очень вкусным и красивым. и не нужно долго возиться с дрожжевым тестом.

Состав

для теста

• 300 г муки
• 150 г сметаны
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды

для начинки

• 600 г капусты
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• 1 яйцо для смазки

Приготовление

Смешать муку с солью и содой, нарезать кусочками масло или маргарин. Перетереть масло с мукой в крошку,

добавить сметану и яйцо и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник.

Для начинки потушить капусту с луком на растительном масле. ВОТ ТАК.
Тесто разделить на 2 неравных части.

Ту, что побольше раскатать в пласт толщиной примерно 1 см и выложить этот пласт в форму с невысокими бортами.

На тесто выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и сделать поверх начинки решетку.

Взбить яйцо и смазать верх пирога так, чтобы яйцо затекало и на начинку.
Выпекать 30 минут при 200°C.

Примечание

Я думаю вы понимаете, что капуста — не единственная возможная начинка для такого пирога, но почему-то я пеку его именно с капустой.
Приятного аппетита!

читайте также

• дрожжевой пирог с капустой
• запеканка из капусты трех видов
• куриные бедрышки с капустой
• щи из кислой капусты