Людвиг ван Бетховен и его кулинарные причуды

Людвиг ван Бетховен и его кулинарные причуды

Сегодня

Еще при жизни гениального немецкого композитора его персона начала обрастать многочисленными слухами и легендами, разговоры о которых не утихают до сих пор — спустя почти два столетия со дня его смерти. Причина тому — крайне необычные привычки и слабости Людвига ван Бетховена.

🔻 Композитор обожал кофе. Он не доверял его приготовление своей кухарке. А вдруг она ошибется с подсчетом. Каким подсчетом и чего? Спросите вы.

А дело в том, что для варки обожаемого им напитка, композитору требовалось ровно 64 кофейных зерен! Именно столько их должно быть перемолото и засыпано в стеклянную кофеварку. Вот и приходилось ему каждое утро самолично со всей скрупулезностью считать те самые кофейные зерна.

🔻 Кофе не был единственной кулинарной причудой Бетховена.

Одним из самых любимых блюд Бетховена был хлебный суп. Он ел его каждый четверг с десятью большими яйцами, которые смешивали с супом.

Композитор лично проверял яйца, смотрел их на свет. И если они не были идеально свежими, Бетховен вызывал горе-домработницу для нагоняя.

Ей всегда нужно было быть готовой убегать, ведь композитор имел привычку забрасывать ее яйцами в качестве наказания.

Ингаз фон Зейфрид, дирижер времен Бетховена вспоминал: «Домработница Бетховена всегда была начеку, она всегда была готова быстро отступать, если как обычно начнется канонада, и снаряды начнут разбиваться о ее спину, освобождая желто-белое содержимое, которое стекало по ней, будто потоки лавы».

🔻 Бетховен очень любил салями и сыр. Запасы этих продуктов всегда хранились про запас в его комнате.

Не удивительно, что ужасный запах затхлости всегда присутствовал в доме композитора.

🔻 Во время работы над новыми музыкальными произведениями Бетховен так увлекался, что совсем ничего не ел. Он даже крепко бранил слуг, пытавшихся отвлечь его и накормить обедом.

Эта вредная привычка сыграла с композитором злую шутку: в зрелом возрасте его аппетит и вовсе стал угасать. Чтобы стимулировать желание поесть, музыкант начал в больших количествах употреблять пунш и другие алкогольные напитки, что привело к циррозу печени и смерти.

Уже при жизни композитор был признанным гением и никогда не страдал от недостатка самомнения.

Это отражалось, в частности, на его представлениях о размере гонораров. Бетховен охотно принимал заказы от щедрых и влиятельных меценатов, а с издателями порою вел переговоры в очень жестком тоне.

Композитор был не миллионером, но весьма состоятельным человеком по меркам своей эпохи.

автор: