Мы есть то, что мы едим

Мы есть то, что мы едим
http://www.vm.ru/news/2015/10/14/mi-est-to-chto-mi-edim-300080.html

 
Питание — индивидуально. Оно учитывает цели и потребности конкретного человека
Фото: PHOTOXPRESS

Чудеса маркетинга заставляют нас покупать некоторые продукты, полагая, что они очень полезны, помогают сохранить здоровье или похудеть. «Вечерняя Москва» вместе с диетологом Натальей Нефедовой решили развеять ряд заблуждений.
Пожалуй, уже ни у кого не осталось сомнений, что ключ к здоровой жизни — это правильное питание. Но многие ли на самом деле знают, что за этим стоит? Женщины стремятся быстро похудеть, ища легкий путь и выбирая жесткие диеты. Но питание — индивидуально. Оно учитывает цели и потребности конкретного человека.

ЛУЧШИЙ СПОСОБ ПОХУДЕТЬ — ДИЕТА

Все ровно наоборот. Диета — это самый небезопасный способ похудения. На сегодняшний день не существует ни одной диеты, которая гарантирует стопроцентного похудения без риска для здоровья, так как наш организм противится жесткому рациону и позже возвращает потерянные килограммы вдвойне. Диеты могут привести к заболеваниям системы пищеварения, стрессам и депрессиям.

— Нам необходимо разнообразное питание, чтобы получать все макро- (жиры, белки и углеводы) и микроэлементы (витамины и минералы). Они содержатся в овощах, мясе, мучных и молочных изделиях, — объясняет Нефедова.

Комплекс витаминов можно получить и в разрекламированных капсулах. Но и этого мало, чтобы избежать тяжелых последствий диет. Макроэлементы усваиваются лишь в натуральных продуктах.

ЗЕРНОВЫЕ ХЛЕБЦЫ ПОЛЕЗНЫ

Сейчас можно купить хлебцы с самыми разными вкусовыми добавками, сделанные из разных злаков. Их приобретают в основном те, кто желает похудеть, и поклонники активного образа жизни. Но надо учесть один факт: хлебцы сами по себе не вредны, однако количество сахара в них может быть таким же, как и в обычной шоколадной конфете. А вот действительно полезными считаются только хлебцы, сделанные из цельного зерна.


Автор: PHOTOXPRESS

— Цельнозерновые хлебцы содержат много клетчатки, которая полезна для нашего организма, — говорит диетолог Наталья Нефедова.

Состояние упаковки — еще один немаловажный фактор при выборе хлебцев. Ее дефект может стать причиной сырости и сухости хлебцев, что не добавляет им пользы.

САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ ЗАВТРАК — КАША

Каша — безусловно, здоровая пища, но не настолько, как мы привыкли думать.

Например, в манке содержится много высококалорийного крахмала, а из-за большого употребления пшенки плохо усваивается йод. Поэтому лучше всего отдавать предпочтение овсянке, так как в ней содержится много клетчатки. Гречка же полезна большим количеством железа и калия.


Автор: PHOTOXPRESS

На завтрак диетологи советуют в еде себя не ограничивать. В это время суток метаболизм выше, и плотный завтрак позволит предотвратить переедание в течение всего дня.


ОБЕЗЖИРЕННЫЙ — ЗНАЧИТ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ

Есть заблуждение, что обезжиренные продукты можно есть в неограниченном количестве без вреда для фигуры. Некоторые думают, что это поможет им похудеть. Но не стоит заблуждаться, жирность около 0, 1 процента все же остается.


Автор: PHOTOXPRESS

На самом деле когда искусственно убираются жиры из продукта, он теряет вкусовые качества. Поэтому производители добавляют в них сахар, химические добавки и транс-жиры, увеличиващие сроки хранения.

— Обезжиренный продукт — не значит низкокалорийный. А избыток углеводов и белков приводит к лишнему весу, — объясняет Нефедова.

ПОЛЕЗНО ПИТЬ СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Свежевыжатые соки богаты минералами и витаминами. Но в выжимке остается вся клетчатка, нормализующая уровень сахара в крови.


Автор: PHOTOXPRESS

— Чтобы получить один стакан, к примеру, апельсинового сока, нужно выжать пять апельсинов. А это почти 300 килокалорий, сколько и в сытном сэндвиче, — говорит Нефедова. — Настоящая польза от свежевыжатого напитка содержится в половине стакана.

ДВА ЛИТРА ВОДЫ В ДЕНЬ ВЫВОДИТ ИЗ ОРГАНИЗМА ШЛАКИ

По мнению диетологов, шлаков не существует — их придумали псевдоученые. Мол, они скапливаются в организме из-за плохой еды. Однако в здоровом организме такой процесс происходить не может.

Скорость потери жидкости у всех разная. Многое зависит от времени года — летом пить хочется чаще. Но утолять жажду можно не только водой, а еще фруктами и овощами.


Автор: PHOTOXPRESS


— Если же говорить о принятых нормах, то на килограмм веса нужно пить 30 миллилитров воды в сутки, — говорит диетолог.

Мария Зайцева