Творог и копчёная рыба в одном паштете

Не совсем обычное сочетание даёт вкусный результат. Кто смелый - пробуйте. ))

Потребные продукты:

Творог - 400 г;

Копчёная сельдь (скумбрия) х/к - 200 г;

Сметана - 1/2 стакана;

Томат-паста - 1 ст. ложка;

Луковица - 1 шт. (крупная);

Горчица - 1 ст. ложка;

Соль, перец - по вкусу;

Укроп - несколько веточек.

 

Процесс:

1. Рыбу тщательно очистим и измельчим (очень мелко режем или пользуемся блендером).

2. Луковицу почистим, мелко порежем и обжарим на раст. масле до золотистости, добавим томат-пасту и потушим 5 минут.

3. Укроп нарежем очень мелко, толстые стебли не используем.

4. Сметану взобьём с горчицей, солью и перцем.

5. Смешаем все составляющие до однородной массы.

Паштет готов. Подавать его лучше всего на тостах или слегка обжаренных до румянца кусочках чёрного хлеба, можно украсить кружочками помидоров, укропом. Можно этим паштетом фаршировать яйца - тоже вкусно. Можно использовать как соус к блюдам из картофеля.

 

Приятного аппетита!