Просто жареная свинина и салат

Свинина жареная с лимоном

Аппетитненько? Легко, вкусно и быстро.

Продукты:

Свинина (у меня 4 куска свиной шеи по 1 см толщиной);

Лимон (половина);

Майонез или кефир (по вкусу);

Соль, специи (по вкусу).

Процесс:

Отбить мясо без страсти, хорошенько сбрызнуть, выдавливая половинку лимона, каждый кусок с двух сторон, посолить, заправить специями и майонезом (можно кефиром) по вкусу. Все перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Чем заняться в это время - вторая половина поста подскажет ))

Замаринованное мясо жарим на среднем огне по 7-8 мин. с каждой стороны и вуа-ля - оно готово.

Всё гениальное - просто! :о)

Салат "зимняя лёгкость"

Сегодня поделюсь рецептом салата, который обезоруживает своей лёгкостью. И лёгкость здесь даже не в плане приготовления. Я так его назвала, поскольку те продукты, которые участвуют в создании салата, легкоусвояемые и не калорийные. Впереди пост и многим следует взять его на заметку как сытный овощной перекус.

Всем известно, что мясо лучше всего усваивается именно благодаря овощам.

Поэтому наш сегодняшний салатик станет отличным гарниром к жареной свининке. ))

Продукты:

Морковь - 2-3 шт;

 Зелёный горошек;

 Зелёный лук - по вкусу;

 Чеснок - 2 зуб.;

Петрушка - 3-4 веточки.

Для заправки:

Оливковое масло - 2-3 ст.л.;

 Лимонный сок - 1 ст.л.;

 Соевый соус - 1 ст. л.;

 Горчица - 1 ч.л.

Процесс:

Трём морковку на мелкой тёрке и смешиваем с чесноком, раздавленным в чеснокодавилке или мелко порубленным. Хорошо вымешиваем и даём немного постоять, чтобы чеснок подарил свой аромат морковке.

Тем временем, зелёный лучок и петрушку режем мелко и отправляем их в салатницу вместе с зелёным горошком, Перед заправкой - перемешиваем.

Готовим заправку:

смешиваем лимонный сок с горчицей, оливковым маслом и соевым соусом.Тщательно вымешиваем и поливаем салат перед подачей.

Примечание: Можно добавить тёртое яблочко в салат, кто любит..

Приятного аппетита!