Воскресный обед.."Ленивая" рыба да еще и с овощами..

Ну вот...С супцом мы разобрались...Теперь надо и про второе подумать..

Предлагаю такой вариант рыбного блюда..Минимум телодвижений - максимум удовольствия..

По всем ингредиентам ориентируюсь на ту форму,в которой буду запекать рыбку..

Итак..

Нам понадобится:

• филе рыбы (хек,треска,минтай),что у кого есть,
• лук репчатый,
• морковь,
• помидоры (при отсутствии оных можно использовать томатную пасту или соус или кетчуп),
• майонез,
• сыр,
• соль,специи,приправы..

Нашу рыбешку замаринуем..Я делаю так..Нарезаю на кусочки,посыпаю приправой для рыбы,сбрызгиваю соком лимона и в холодильник на то время,пока буду готовить овощи..

Так как моё счастье,то бишь муж,любит овощей поболей,то соответственно я здеся и стараюсь..

Лук режем полукольцами,морковь на терку,помидору нарезаем кому как нравится..Сыр также на терку..Всё!..теперь дело за малым ..Собрать наше рыбное произведение и отправить в духовку..

Беру свою любимую форму..Наливаю на дно растительное масло..Но без фанатизма..Ну,а далее по фото..Каждый слой овощей присыпаю специями..Здесь дело вкуса..Рыбу,естественно,не приправляем и не солим..Майонезом сдабриваем слой моркови и помидоров..

Отправляем все в духовку..Я минут на 20 форму закрываю крышкой (почему я её и люблю..за крышку)..Потом открываю и смотрю по готовности овощей..На все уходит примерно 35-40 минут..

Готовое блюдо не сфоткала..забыла..

Ленивая рыбёха получается почти диетической..Ну,если не считать майонез и сыр..)))

Такое блюдо хорошо и в горячем и в холодном виде..Моё семейство предпочитает горячую с картофельным пюре..Мне по душе больше холодная..

Всем Приятного Аппетиту!...